1、红烧肉是热菜菜谱之一，在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，肥瘦相间，香甜松软，入口即化今天的这款红花肉使用电压力锅烹饪省时又美味~红烧；但要站在旁边看着，加入青椒不是很肥的那种灯笼椒，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟 5在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 第二种红烧肉的做法；8糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味9加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味10最后加酱油。
2、一分钟后，将汁分次滴入锅中染色当肉块变成金黄，再加水没过肉块随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了编辑；秘制红烧肉做法如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出；红烧肉制作工序 虽说这红烧肉的用料相当简单，整个制作工序却有些复杂，而且比较浪费时间但正所谓“慢工出细活”，“心急吃不了热豆腐”，若没有这么多时间耗下去，这苏式红烧肉的味道可不正宗小标题上的这些数字；红烧肉的做法步骤 红烧肉的做法步骤1 1原料图如图所示红烧肉的做法步骤2 2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干红烧肉的做法步骤3 3锅里放油煸炒肉块到微黄红烧肉的做法；步骤1五花肉切条放入凉水中焯去血末 红烧肉的做法 步骤2焯水定型千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了烧出来的可就不漂亮了 步骤3捞出后晾凉切一样大的方块大一点吃起来过瘾 步骤4；红烧肉做法 第一，将一斤五花肉洗净，切3cm*3cm的小块，放入沸水中焯5分钟后捞出 第二，在锅中加入油，烧热后加入姜，煸炒后加入肉块炒上色 第三，锅中加入水料酒酱油糖煮沸后，加入一杯浓汤宝，改小火焖40。
3、红烧肉的做法 步骤step 1 洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅飞水 步骤step 2 水开捞出沥干水分备用，这部为了去血沫除腥 步骤step 3 葱姜蒜八角花椒备用蒜拍扁就行不用切步骤step 4 热锅凉油，放入2勺糖；肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩25，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好；加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀5加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀6加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟7加盐，翻炒均匀8出锅装盘，炖红烧肉即可制作完成；步骤1猪五花切成约2cm左右的块洗净备用2汤锅做一锅水，凉水下肉3盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用4将调料全部准备好5炒锅倒入适量油，撒入桂皮八。
4、2焯水定型千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了3捞出后晾凉切一样大的方块4锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料5放入肉块煸炒煸炒出肉里的油6锅中放少许油倒入；1红烧五花肉步骤一 首先，准备500克五花肉1汤勺酱油1茶匙盐冰糖适量葱4根生姜1个料酒适量植物油50毫升左右清水1碗其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块生姜切成小块葱切段最后，把切好；无水红烧肉的做法 步骤step 1 食材五花肉葱姜花雕酒生抽老抽香叶八角桂皮 步骤step 2 五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出 步骤step 3 焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。
