1做法一 红烧海杂鱼海杂鱼洗净沥水，油锅烧热，放入姜片，放入海杂鱼，煎至两面金黄放入料酒，盐，老抽，没过鱼的水，大火煮开转中火煮到汤汁剩一点，撒葱花出锅即可2做法二 焖海杂鱼将海杂鱼收拾干净。
红烧小杂鱼的做法步骤 1 杀好水沥干 2 油七八分熟时放姜蒜爆香 3 鱼刚倒入油锅时翻炒几下后来不能翻炒，鱼一旦有点熟容易炒烂4 放生抽老酒糖醋十三香轻轻翻一下 5 收汁中，怕用铲子要铲烂。
小杂鱼的家常做法主料食盐适量番茄酱1个调和油适量香菜适量辅料姜葱蒜辣椒盐黄豆酱步骤1各种小鱼，去鳞去内脏，清洗干净2葱姜切片，蒜拍一下，小米辣切段儿，西红柿切片3锅内放。
1 小红椒切圈，生姜切片，大蒜切丁 小葱切末2 炒锅倒入半锅油，大火烧至八成热 倒入鱼杂，改中火，炸至表皮焦黄 捞出滤干油份3 炒锅留少量底油，下入红椒，生姜，大蒜炒香4 下入炸过的鱼杂，加盐，豆瓣。
1准备用料杂鱼白糖料酒生抽红烧酱油豆鼓郫县豆瓣酱姜干辣椒葱蒜2杂鱼洗净沥干水分3锅中倒入油烧至六七成热放入小杂鱼煎至两面金黄后盛出备用4锅留底油烧热，放入姜蒜干辣椒爆。
主料马步鱼碟鱼身带鱼沙丁鱼 辅料肥肉片葱姜蒜花椒大料 调料盐糖鸡精料酒酱油 红烧海杂鱼的做法 1先看看原料从左到右马步鱼碟鱼身带鱼沙丁鱼 2放点肥肉片，炖出的海杂鱼才香 3。
今天邻居给我们家送了一点野生的小河鱼，我们今天来跟大家分享一个红烧小杂鱼的做法，下面我们开始制作，我们把鱼清洗干净，大家一定要把鱼肚子里面也清洗干净，不然的话腥味比较大准备一点生姜切成姜末，大蒜切成片，小米辣。
