坛肉我们会选择这种五花三层比较均匀的这种肥瘦相间吃起来的口感也非常好，肥而不腻同时有很多朋友喜欢吃瘦一点的，我们可以选择猪梅肉，下面把它改一下刀，五花肉我们的皮不要去掉，把它放到水里浸泡，接着我们来切梅肉。
1 济南传统风味小吃它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间。
这是罐肉罐肉历史悠久是湖南郴州人的最爱这是郴州最具地方特色的厨房肉罐是在密封的罐子里煎熟的或方形的肉它有多种原料，香味浓郁，色泽棕红色香罐肉的重点是肉因此，这种肉很特别，它需要选用生肉，它。
肉已熟烂，再用大火快速将水收干起锅人称此为东坡肉，也有人叫坛子肉关键一次性将水给好后，控制火候，保持水不能在中途烧干，否则，中途加水味道就逊色了特点入口就化，甜咸味香气逼人。
坛子肉是济南的特色美食和名菜，始于清代据说济南的风纪楼饭店最早创造了这道菜，至今已有100多年的历史是用排骨和香料熬制的，然后放在磁力缸里煨色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，味道清香因为肉是放在磁缸里炖的。
1红豆糯米事先用清水洗净，浸泡至涨发2煮饭的时候将浸泡好的红豆加水放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟3分别将糯米和红豆倒入网筛中，控干水分4坛子肉切成窄片，放入锅中，小火煸炒，煎成金黄。
3坛子肉 济南传统风味小吃以五花肉为主要食材的私家菜它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店这道菜已经有很悠久的历史，清代的时候，这道菜在济南被研发出来，至今已经有上百年的历史了坛子肉主要采用猪。
1 九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜一些文人雅士食后，感到此菜确实。
2鸡骨架垫坛内，加入肘子，鸡腿，丸子，加冰糖，鲜汤，用小火炖熟，倒入盆中，原汁下锅，加盐，味精，水淀粉，勾芡，淋在坛子肉上即可 毛式红烧肉 材料猪带皮五花肉姜葱八角桂皮香叶花椒盐料酒糖色红曲米味精鲜。
山东好吃的有德州扒鸡煎饼卷大葱等一德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是。
五坛子肉 坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”六四喜丸子 四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜。
与把子肉，几乎类似的，还有坛子肉甏肉干饭里的那块肉，以及滕州大肉面条里的大肉，先说坛子肉，这是济南名菜，跟把子肉主要区别在于形状，把子肉大厚肉片，坛子肉呈方块，类似于红烧肉，其实，很难说，这两种肉没有。
汉源坛子肉， 喏，就是用坛子装起的肉咯，类似红烧肉的感觉 获胜理由造型别致，味道巴适 榨榨面， 成都有渣渣面，雅安有独特的榨榨面 获胜理由面是荞面，酸菜也很绝，好吃 酥盒回锅肉， 就是酥酥的盒子装起来的回锅肉，盒子可以吃哦 获。
其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的 美食 文化 奶汤蒲菜 奶汤蒲菜素有quot济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩味道清鲜，被誉为济南第一汤菜 糖酥煎饼 上世纪三十年代初，一位王姓商人开设了德顺斋。
1糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇泺口镇济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，济南府志上早有“黄河之鲤，南阳之。
回锅肉东坡肘子鲁菜的特点是清香鲜嫩味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇擅长爆烧炸炒，其著名名菜有九转大肠汤爆双脆红烧大虾四喜丸子坛子肉糖醋鲤鱼等。
