做法1冬瓜切块，香菜梗切碎2锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色红烧冬瓜 红烧冬瓜 3加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐4用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软5用大火收汁，出锅；配料组成冬瓜一斤，食油四钱，酱油五钱，水淀粉一两，盐三钱，葱丝姜末蒜少许烹制方法1刮去冬瓜外皮，掏净脯和瓜瓤，洗净沥干，切成五分厚的长条块，放入开水中煮五分钟，捞出沥干2在碗中放入酱油。
1先把食材准备好2把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份香葱洗净切葱花3起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀4倒入生抽炒匀5撒入盐炒匀6倒入适量清水，焖三四分钟，放入辣椒酱炒匀，7；红烧冬瓜 主料 冬瓜600g 葱1根 油适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 清水100ml 红烧冬瓜的做法步骤 1 准备材料2 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块葱洗净，切段3 热锅放油，放入葱白。
2烧热油把冬瓜煎至微黄，出锅3重新起油，爆姜蒜红椒放点肉末，炒匀4放入冬瓜，加盐翻炒匀，加水淹到冬瓜一半大火烧开转中火焖5汁快收干时，已经可以看到漂亮的颜色了，加入蚝油鸡精；1往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热如下图所示2将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒如下图所示3加入2克食盐如下图所示4滴入10毫升的白醋如下图所示5加入15克猪油如下图所示6加。
1冬瓜去皮，切成45厘米的方块2然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒3坐锅烧油将冬瓜小心煎香4将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐5加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖6；做法步骤第1步将冬瓜去皮，划上花刀，切成大小合适的块，沥干水分备用第2步将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用第3步锅里加油，油稍微多一点，烧热，将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄第4步煎好的冬瓜摊到一边。
红烧冬瓜的做法 最正宗的做法
红烧冬瓜3葱切长段备用4炒锅放油，小火，下入麻椒花椒和八角炸香5炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味6下入冬瓜块翻炒7加入白糖食盐和酱油翻炒加入姜汁放入麻辣酱8将调料翻炒。
配料组成冬瓜一斤，食油四钱，酱油五钱，水淀粉一两，盐三钱，葱丝姜末蒜少许烹制方法1刮去冬瓜外皮，掏净瓜籽和瓜瓤，洗兆沥干，切成五分厚的长条块，放入开水内煮五分钟，捞出沥干2在碗中放入酱油。
1把冬瓜切去外面的一层硬瓜皮，再刮去冬瓜瓤，洗净姜切末，大蒜切片，小米辣切辣椒圈2再把冬瓜切成块，块不要太小，冬瓜块太小烧制时容易碎3锅内加入油烧热，下入姜末爆香，再下入冬瓜块翻炒12分钟4。
红烧煎冬瓜的做法视频
1、红烧冬瓜所需材料冬瓜2斤，小米辣1个，油盐适量，蚝油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，水淀粉适量，1将冬瓜的外层硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗净生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈2。
2、红烧冬瓜冬瓜一般不都是做汤的么1将冬瓜洗净，切成23厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底2热炒锅，加入约1大匙的植物油3倒入冬瓜块，翻炒至稍变软4倒入酱油和老抽，继续翻炒5。
3、2然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒3坐锅烧油将冬瓜小心煎香4将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐5加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖6等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒。
4、1冬瓜切块，香菜梗切碎2锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色3加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐4用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软5用大火收汁，出锅前撒上香菜即可做法五 材料。
