1、1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接着就是将鱼块煎。
2、红烧鱼块的做法步骤 1 老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下2 放料酒适量老抽，糖烧开后，放清水葱结。
3、第一，在清洗草鱼的时候，要记住，草鱼肚子里那层黑色的膜务必要清洗干净，否则做出来的红烧鱼腥味会比较重第二，在煎鱼的时候，为了防止粘锅，可以在先将锅烧热之前，用姜片先把锅擦一遍，然后再在锅中加入油，然后再。
4、1准备材料，鱼开膛去腮清理干净2葱切小段，姜切片3从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有4鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了5鱼身剁成块6放入干净盆，加入面粉拌匀7坐。
5、1一条鱼分两半2切块3用料酒鸡蛋盐生抽淀粉腌制4锅中油9层热炸熟捞起，时间关系没有拍炸鱼的图5用辅料兑一碗汁6热锅冷油下姜蒜炒香7倒入兑好的料8煮开加入炸好的鱼块9。
6、红烧鱼块的做法步骤如下1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟3烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入烧热的锅里面去煎4微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄。
7、1将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片2特地从鱼肚子里挑鱼来做菜这里没有刺，很适合小孩子吃洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮3锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一。
8、红烧鱼块的做法 步骤step 1 草鱼在鱼市上让卖家帮忙处理好，拿到家后清洗干净，然后刀顺着鱼脊骨慢慢往鱼头那头划过洗鱼的时候里面的黑膜要彻底去除干净，这样鱼才不腥步骤step 2 鱼头这里切下，一片完整的鱼肉就。
9、红烧鱼块又嫩又好吃做法如下第一步将草鱼清洗干净，切成大块，豆腐果切成两半，分别放入盘中备用第二步锅内倒入食用油，油热之后下入切好的鱼块第三步锅内留少许食用油，下入姜蒜，炒出香味之后，下入鲜辣。
10、用料鱼块1盘姜末1小碟白酒1勺生抽1勺糖1勺水淀粉适量油盐适量红烧鱼块的做法步骤如下1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟3烧热锅， 放入适量的油， 将。
11、6轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味7为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼8将鱼煮熟，加入少许鸡粉味道很好，全家人都很爱吃9美味的红烧鱼块做好了。
12、草鱼又名皖鱼，重约500克干辣椒各种香料八角桂皮草果香叶花椒，可不放生姜大蒜葱料酒老抽生抽冰糖鱼肉嫩滑，香浓入味，即有红烧的特色，又微有香料轻轻的后味，色泽很成功，红亮诱人。
13、8放入葱断姜片等，爆炒9倒入生抽老抽料酒10加入水适量，大概能没过鱼块即可11烧开后下入鱼块，转小火慢炖1520分钟即可，最后汤多开大火收汁12这样就做好红烧鱼块了。
14、5鱼身剁成块6放入干净盆，加入面粉拌匀7坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用8坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用9倒入生抽老抽料酒10加入水适量，大概能没过鱼块即可11。
15、改刀成方块2锅入油，依次入姜片葱段干辣椒八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽清水鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟310分钟过后，加入白砂糖盐，进行尝味调味4大火收汁5红烧鱼块成品图。
