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东北哪里的烧烤最出名?哪里的最好吃?
东北哪里的烧烤最出名?当属锦州烧烤了,重工业是烧烤,轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产,锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书,持证才能烧烤,锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌,至于哪里的烧烤最好吃,那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话:大金链子小手表,一天三顿小烧烤,穿白貂扒大蒜,腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片,锦州人的烧烤有一个特点:万物皆可烧烤、口味随心所欲,俗话说就是什么都能烤,烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。
锦州烧烤凭什么能征服八方食客?前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅,听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊,那时候他女儿刚刚出生,经济压力很大,下岗就业只能干这个,那时候外面下小雪,路边两侧满满都是撸串的食客,他说那时候场面真太震撼了,那种感觉再也找不到了,他的烧烤摊子一干就是30年,2005年他上过CCTV,代言大东北烧烤特色,现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,锦州烧烤有五大基础调料:辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱,还有些要加中草药,比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤,不论是大店小店路边摊,基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料,为什么要用成品的蒜蓉辣酱,因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油,它是增加食材香味的一种基础油,比起猪油和植物油来说,价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料,或许这是锦州烧烤的核心技术,那么什么是白面呢?这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的,我尝试一下,它带方便面调料的味道,它烤完的肉串味道非常的特别,一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展,锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地,沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊,纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈,当看见一条街烧烤十大名店的场面,数百个品种,每一种烧烤都是精品,每家都有绝活,这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品,我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问,讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,教会徒弟,饿死师傅,回师傅说那是老话,现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了,希望更多的朋友能传承这一份手艺,起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富,烧烤无需名厨,烤串成本小,人均价位低,两三个人聚在一起,不到百元吃顿小烧烤,于是烧烤摊遍布辽沈地区,每天晚上大家推杯换盏撸着小串,也许这是锦州烧烤的魅力。
在东北烧烤属辽宁锦州了;
早在八十年代初期,烧烤由新疆,西北等地蔓延神州的时候,便在锦州落了户,那时候物质还很贫乏,人们若是吃上一次肉肉,都是过年一样,于是,烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。
锦州烧烤,种类繁多;猪肉鸡肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小适中,肥瘦相间;肥而不腻,瘦而不柴。
锦州沿海,海产品丰富,各种海鲜自然也是烧烤的好食材,鱼虾贝类,新鲜不贵,再加上烧烤师傅的火上功夫,一转眼,美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。
后期融入了各种蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,
锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货,这才是锦州烧烤过人之处,鸡的全身每一处都是烧烤必备的,鸡头,鸡脖,鸡翅膀,鸡爪子,鸡心,鸡胗乃至鸡皮……,都是最好的原料,鸡头在中间劈开来,穿在钢签上,烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望;
羊的下货以羊鞭,羊球,羊蹄儿,羊眼睛为原料,鲜嫩可口,垂涎欲滴……。
烤鱼,烤鸽子,鹌鹑,青蛙,等等,只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤,由于种类太多,就不一一陈列了。
最后欢迎各界朋友,四方宾朋来锦州做客,锦州欢迎您!
东北三省去过几个地方,只能说说自己去过的地方。
先说说齐齐哈尔,齐齐哈尔烤肉确实还可以,但是烤串,除了大,价格便宜,味道很一般。
沈阳的烧烤种类也很多,但是沈阳本地人还是吃烤肉更多,沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。
大连的烧烤可以忽略了。
营口最多的也是烤肉,但是味道不如沈阳。
最后说说锦州烧烤,锦州烧烤源于80年代初期,是由新疆一对夫妻带过来的,纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州,两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口,俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,为什么我知道的这么清楚,因为那店就是我父亲开的。现在50,60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主,衍生了一些其他的品种,但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展,锦州烧烤做出了自己的品牌,而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业,一种文化。
希望锦州烧烤能继续做强做大,遍布全国。
鹤岗烧烤最好吃!
黑龙江省,齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台,十三台都播过。
还有电影,西红柿首富,都说到过。
吉林延吉烧烤最好吃,别的地方和延吉比都他妈的篮子
东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗,保证卫生。一走进烧烤一条街,老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口,香酥嘣脆,清洁建康,服务一流,不信去了你就知道了!
你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么?一方水土一方人,别没事找事!要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的!
吉林珲春大串,是我吃过最好吃的烧烤了,别的地方都没法比
辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产
哪里的烧烤最好吃?
中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。
烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。
新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。
新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。
对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!
在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!
哪个地区的烧烤肉串好吃呢?
烧烤在今天的中国几乎是一项全民运动,试问有几个人能抗拒烧烤的魅力呢?全国各地哪儿的烧烤最好吃?今天,小编就用满满干货给大家介绍全国各地的烧烤吧!
一、东北烧烤
没有什么事是一顿烧烤解决不了的。东北人说烧烤就是"撸串",意思很直白,也很形象:这是一个利用口舌唇齿,将烤制的食物从绳子上抽咬下来的动作。至于"串",传统上讲的应该是以羊肉串为代表的炭火烤串。
据说,烤腰子(各种羊腰、牛腰、猪腰)、烤牛筋、烤凤爪、烤鸡头是东北烧烤的四大天王,撸串吃这些才能撸出烤物的精髓。当然胆子大的还可以点一些烤蚂蚱、烤蝉蛹等外星生物。
烤制口味,也是多种多样,有中草药煨过的回香;有撒上干辣椒面的火辣;也有刷酱汁的浓香;但不管什么味,在东北吃烧烤一定要配上大蒜瓣,一串肉、一颗蒜,那叫一个带劲。
东北人撸着串儿唠着嗑,拎瓶啤酒对嘴喝。正如天王尼古拉斯·赵四所说,"世界上没有什么事情是一顿烧烤不能解决的,不行,就两顿。"
二、山东烧烤
不吃烧烤?想做咸鱼啊?在山东,烧烤是万能的!还有一句佳话"夏天不烧烤,跟咸鱼有什么差别?"。有调查显示,烧烤在山东渗透率排于全国前五名。平均每10家餐馆里,就有1家是烧烤店。而在青岛,无论春夏秋冬,晚上到处都是烧烤摊,天一黑路边就是烧烤天堂,想起四溢的烤串,再来一扎青岛啤酒,就一个字"爽"!
在烧烤食材方面,北方以牛羊肉为主,而作为沿海大省的山东最受欢迎的是烤鱿鱼。各种海鲜也是数不胜数、烤大虾、烤海肠、烤鱼、烤扇贝……没有烤不到只有想不到。
鲁西烧烤的特色是不用点串,烤好后小哥端着一大盘串在场子中间走一圈,各桌想要什么就自己留下什么,吃完后数钎子给钱。
三、陕西烧烤
深夜不撸串怎算是西北汉。说到陕西烧烤,相信有很多人会想到西安的红柳枝烤肉,大块的牛肉戳在一根红色的柳枝上,香味浓郁,忍不住要大口扑上。
在西安夜市就等于烧烤,在西安不吃烧烤的人绝对是外星来的。特别是夏日夜晚,最常见的就是三五好友相约坐在街边的烤肉摊,点几瓶啤酒、几把烤肉,放开了吃,就是西北人最豪爽的深夜食堂景象。
太原哪家烧烤好吃?
夏天,正是吃烧烤喝啤酒的好时候。尤其是世界杯期间,一边吃着美味的食物,一边欣赏着精彩的赛事,实在是这个夏天最独特而美好的回忆!在山西省会城市太原,也有不少好吃的烧烤店,吸引着人们在夏天的夜晚前往光顾。下面,我就来为大家介绍其中的几家。喜欢吃烧烤的朋友可以找机会去尝尝看哦。
一、老炮儿烧烤
这家店位于杏花岭区坝陵北街,生活在北城的朋友可以就近去这里解解馋。别看老炮儿烧烤的店面不大,但是烤出来的食物味道却很好。尤其是烤茄子,简直让人惊艳。另外,这家店的炒花蛤、炒方便面也味道一流哟。
二、老地方烤肉
这家烤肉店位于东岗路上距离南内环街不远的地方,算是一家老店了,生意非常火爆。个人最推荐这里的羊肉串、腰花和鸡翅。尤其是羊肉串,肉量实在,味道也很香,跟小时候常吃的电烤羊肉串非常像。
三、大鹏烤翅
位于 体育 路上,距离茂业天地不远。这家店最有名的当然是鸡翅。烤好的鸡翅上再撒上孜然和芝麻,更增添了一层独特的香味。吃完烤串之后,再来上一碗美味清淡的拌汤,那滋味别提多棒了。
四、马老三烧烤
这是一家清真吊炉碳烤店,同样 历史 非常久了。这家店位于半坡东街,其与众不同之处在于,店里的菜单非常简单,只有羊腿肉、羊肉串、牛肉筋等那么几种,喜欢吃肉的朋友,一定不要错过它哦。
三先生串吧,位于柳巷起凤街中段,小店很有特色,主打怀旧风格。烤串肉大,且味美。羊肉都是当天现买现穿。五花肉,猪脆骨,猪五花都是密料腌制很入味。鸡翅是用中药腌制特别好吃不上火。
穆家寨电烤串
南屯南街和新晋祠路丁字口往西100米有一个门脸不大的电烤串,才开了没多久,但是味道相当好,经常不到十一点羊肉串就卖完啦,他家的电烤羊整腰和烤牛肚也是相当不错的,可以说是他家的特色啦!不过羊腰子要点鲜羊腰,冻腰子味道要稍差点,羊膻味比较大,老板的解释是冻腰子是山羊腰,鲜腰子是绵羊腰
烧烤可以说是最有“烟火气”的 美食 了,每到夜幕降临的时候,街边的烧烤摊就开始热闹起来,相信不少人都喜欢约上两三个好友,在忙碌了一整天后聚到烧烤店,一边吃烧烤,一边聊着天,那生活真的是美滋滋。
说实话,太原的烧烤有不少,虽然没有吃遍太原的烧烤,但是也去过不少烧烤店,个人感觉最好吃的还是这4家。
1、望京小腰
这家店的烤腰子是一大特色,吃起来丝毫没有腥味,入口十分软嫩,当然,除了烤腰子外,这家店内的烤牛肉串、烤茄子、烤面包、辣炒花蛤味道都不错,并且最重要的是这家店的环境和服务都很好,个人觉得这家店值得一去。
2、天外天烧烤
这家店的烤羊肉串、烤五花肉、烤翅中味道都比较好,个人感觉它家的烤肉类火候掌握得都很到位,烤肉外焦里嫩,吃起来十分美味,而且这家店的辣炒虾尾也是一绝。
3、孜燃谷
这家店主要的烧烤有烤羊肉串、烤腰花以及烤肉筋,虽然这家店的烧烤种类不多,但是这三样烧烤每一样都非常好吃,尤其是烤羊肉串,外焦里嫩,一口下去满嘴浓香,很多顾客想解馋的时候总是会选择去这家店。
4、绪斌烧烤
这家店是一家很有名气的老店,烤羊腿肉最值得推荐,因为羊腿肉十分鲜嫩,汁水充盈,几乎老顾客去了之后都会先点上一份烤羊腿肉吃,故而烤羊腿肉是限量的,如果去晚了有可能就吃不到了。
最后,每个人的口味和喜好都各不相同,你觉得太原哪家烧烤更好吃呢?
小杜烧烤不赖
理工大虎峪校区门口的老郭电烤串。大学时候,下午七八点一碗侯氏麻辣拌几根羊肉串,再来一个健力宝,舒服好几天。腰花好吃
太原烧烤都不行,差远了
推荐这么几个地方:老亲贤烤腰花(目前我知道的有几家店,南内环桥西路北,亲贤街路南,茂业百货永康街路北);老太原老腰花,老军营东巷路西(近老军营派出所);无名三十年老店(桃园二巷桃园路口东南角院内);水浒梁山烤肉( 体育 西路近长风街路西)。这几个地方的烧烤各有千秋,食客众多,记得早点去。
柳巷六味斋的羊肉串,是每次去柳巷必吃的!
王村南街独一处烧烤味道不错
哪些地方的烧烤好吃?
锦州烧烤
小二自助烧烤:四川省凉山彝族自治州西昌市航天路与航宇中路交叉口斜对面'
三毛老地方烧烤吧:广东省湛江市官渡镇三角村村口
关于那个地方的烧烤好吃和那个地方的烧烤好吃又便宜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。