1温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用2锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油把香葱，姜块丢下去爆香 3再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻4倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香。
川味红烧兔肉要和包菜土豆菌类这些菜品搭配所谓荤素搭配，堪称绝配川味的红烧兔肉有两点，第一川味，大家都知道川味口感偏重，且偏辣，第二是兔肉虽然不似大鱼大肉这等荤腥，容易腻口但兔肉也属于肉类食品，且红烧。
今天，厨娘就用兔子肉，与大家分享一道营养美味的家常菜的做法，一起看看吧家常红烧兔肉准备食材兔子肉猪肥肉葱姜香菜大蒜八角桂皮香叶白芷肉蔻干红辣椒盐白糖料酒老抽生抽食用油。
4炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红5炸好的兔肉捞出，沥油6将油倒出，洗净锅重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要有人特别提出抗议，不要放花椒7下葱姜蒜辣椒粉。
在锅中加入一些清水，兔肉放进去焯烫一下，血末去除，捞出来清洗干净，炒锅加油烧热，把葱放进去，香味煸炒出来，生姜片放进去，再加入白糖，酱油，黄酒，再把兔肉放进去，加入适量的清水加热，浮沫撇掉用中小火焖煮，一直。
红烧兔肉 主料，光兔半只 香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗 调味料十三香适量，生抽，老抽，盐冰糖5小颗黄酒 我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放0温水下兔肉块煮至水开。
红烧兔子的做法有很多种，配菜也是多种多样的，萝卜木耳香菇冬笋土豆魔芋等，不管陪那一个菜记住一点，配菜的水分不能太大，不然烧成的菜就不好吃了红烧兔子很多人都喜欢吃，由于做法不同，味道也有所差异。
的做法有很多种，配菜也是多种多样的，萝卜木耳香菇冬笋土豆魔芋等，不管陪那一个菜记住一点，配菜的水分不能太大，不然烧成的菜就不好吃了红烧兔子很多人都喜欢吃，由于做法不同，味道也有所差异，下面就说。
