步骤1主要食材带骨羊肉2调料3羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟4焯过水的羊肉捞出控去水份5锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放。
1切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出来，关火，羊肉冲洗干净2羊肉上的细绒毛可以在火上燎一下就好了3锅里倒适量植物油，老姜片下锅爆香4羊肉下锅，慢慢翻炒5有肥肉的一面稍微煎一下6。
1准备好材料2将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水3捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段4锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖5小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色6放入羊肉翻炒至。
红烧羊肉窍门1如果是冻羊肉，先解冻，然后用清水多泡一会，把血水泡出来2焯烫羊肉最好是冷水入锅，这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出红烧羊肉 材料羊肉1000克酱油半碗冰糖10克姜一块八角一个。
先用大火后改用小火，火力控制好才能够让羊肉更加的入味3红烧羊肉的特点 红烧羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不仅好吃，而且也特别营养，红烧羊肉具有很好的开胃作用，也具有很好的温补作用，如果自己的胃口不好，食欲。
蒜瓣葱结，爆香4放入羊肉翻炒，并放入调料调味5加入温水后，放入香料并翻炒均匀6把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时7大火收汁，加一把青蒜增香增味8最后，红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉的做法 步骤step 1 羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒水开后捞出步骤step 2 锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色步骤step 3 放入羊肉，翻炒上色步骤step 4 加入葱姜蒜香叶。
红烧羊肉烧好吃的做法如下食材羊肉800g葱姜小米辣30g红烧料汁一包啤酒一罐葱花适量1首先将焯好水的羊肉加葱姜，小米辣，如下图所示2然后倒入啤酒，如下图所示3接着闷煮59分钟，如下图所示4。
红烧羊肉做的好吃的关键在于先把羊肉焯水，然后把配料炒出香味，再放入羊肉一起炒，具体的做法如下主料羊肉200克胡萝卜50克 辅料食用油5毫升花椒1克香叶1片葱段2克姜片3克蒜瓣5克白砂糖5克生抽3。
4锅边加入一点豆瓣酱炒香炒出红油，把羊肉炒上色，从锅边淋入一圈料酒5下入萝卜6炒出酒气之后加水水要完全浸到羊肉和萝卜，下入当归一把干辣椒适量生抽少许陈醋适量老抽大葱段，大火烧开之后小。
2白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮3炒锅倒入油烧热，放入大蒜姜片用小火炸出香味，放入干辣椒桂皮和花椒继续炸一下4放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个。
材料羊肉500G，白萝卜。
3焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干4青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜香叶大料桂皮和花椒放入茶包袋装好5锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜6倒入羊肉块煸炒出香味7加入足量水，没过羊肉，加入两汤匙。
另再使用了甘蔗与羊肉同煮，不仅有一定的去膻作用，也使羊肉更易煮酥，还带着丝丝天然甜味这加甘蔗同煮的方式是在外就餐时偶然发现的，应属于流传在民间的“偏方”，一试之下，果然效果颇好。
3焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干 4青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜香叶大料桂皮和花椒放入茶包袋装好家里没有茶包袋等下就直接放入锅中5锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜 6倒入羊肉块煸炒出。
