1、做土豆红烧肉的窍门 1糖与肉的比例要控制好，500克肉放8到10克白糖，属于中等红色加一勺老抽，属于大红色 2调料用八角桂皮三奈就足以增加猪肉的香味了，用香料过多反而会掩盖肉的香味 3文火肉，急火鱼，大火烧开，转；五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时 锅里放油煸炒肉块到微黄放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个；1浸泡，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可 2二焯水，把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫 3三烧制，这是红烧的；步骤 红烧肉的做法步骤11带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出这样便于切块红烧肉的做法步骤22切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 红烧肉的做法步骤33锅中少油，放入红糖生抽老抽。
2、红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干3 锅里放油煸炒肉块到微黄4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味5 放料酒两汤匙，炒几下，再；1红烧肉的做法很多，这种做法只是我自己比较喜欢的一种做法，每个人的口味不一样，客人喜欢硬一点的，有人喜欢入口即化的，有人喜欢颜色深的，有人喜欢颜色浅的，我的这种做法我自己感觉有些焦香，不会油腻2我用了；至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈独门红烧肉 想不到有那么多人擅长红烧肉这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜 我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜；红烧肉好吃不腻方法如下1这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错2这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加3我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以；1买的肉不好，太老了，要选好的五花肉2炖的时间不够，一定要小火慢炖做红烧肉的方法步骤如下所需原材料1主料五花肉750克 2辅料大料桂皮香叶干辣椒冰糖料酒酱油鸡精第一步先；教你做红烧肉的做法步骤 1炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三四汤匙白糖，转小火， 不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色2前期准备五花肉一块，切成一厘米见方的条状，把切好的五花肉。
3、教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油 腻，肋骨旁边的肉质又；做红烧肉好吃又简单窍门的有1料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量2将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣。
4、我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一毛氏红烧肉 主料带皮猪五花肉850克 配料四季青500克 调料料酒60克，盐味精酱油适量，八角桂皮干椒蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量 做法 1五花肉烙皮洗刮干净，入；红烧肉是王蓉演唱的歌曲，时长3分25秒，由王蓉作词，王蓉作曲；一点都不腻我的经验是蒜米要后放，因为加热时间长了蒜香味就没了然后翻几下就可以出锅了如果想要味道更香，不腻就出锅前再放一点醋大功告成了因为没有用油炒，所以一点都不腻的做红烧排骨也可以用；红烧肉的做法 1把买回的五花肉就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的切成1厘米见方厚度不管，只管长宽 2锅里放油多放点，热后放入糖白糖也可一勺可多放点，炒到糊为止这时候锅里应该在冒。
