1、油盐糖料酒红烧酱油高汤做法1鱼籽洗净后除表皮杂质后备用2葱切段姜切片蒜剥好后整粒备用3葱切段干辣椒剪段备用4锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香5将；做法1鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末2锅烧热，锅内放油3放入葱姜蒜煸出香味4放入花椒大料小茴香5放入小红椒煸出香味6锅中放入控干水分的鱼籽主料3人份 鱼籽适量 辅料。
2、做法 1鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫，中火煮三分钟捞出沥水，猪肥膘切小块 2炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟 3接着中火，倒入黄豆酱炒半分钟出香气 4接着放酱油；可以做泡椒鱼籽鱼泡，具体做法如下，首先准备材料鱼籽鱼泡500克泡椒6根老抽1勺盐1勺鸡精1勺泡姜3块泡豇豆5根大蒜5瓣大葱1根香菜2根豆瓣酱1勺十三香10克胡椒粉10克1把鱼籽鱼泡洗干净；1准备主材鱼籽两大块鱼泡两个2准备配料葱姜蒜头蒜苗八角花椒鸡蛋3葱蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用4鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐用筷；红烧鱼泡食材明细 鱼泡300g 姜片适量 黄酒适量 盐适量 油适量 酱油适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 红烧鱼泡的做法步骤 1 菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净2 清理完的鱼泡备用3 热锅冷油，放入；红烧鱼籽 原料鱼子100克，花生油10毫升调料盐酱油米醋糖葱姜蒜末练习步骤1花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香2同时加入鱼子调味料和15毫升水3烧开后中小火焖5分钟出锅烧。
3、1食材鱼籽鱼泡葱姜蒜泡椒小米辣豆瓣酱蚝油白糖米酒酱油盐鸡精五香粉青红椒 2一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气姜蒜洗；1 钳鱼一条，鱼蛋1斤在卖鱼贩子那里买新鲜的，新鲜鱼泡若干选用上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时2 泡姜泡海椒切碎，大葱切碎3 锅里热油，放入适量豆瓣酱泡姜泡海椒，炒香4 放入鱼籽，翻；红烧鱼籽的做法鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末锅烧热，锅内放油放入葱姜蒜煸出香味放入花椒大料小茴香放入小红椒煸出香味锅中放入控干水分的鱼籽将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固。
4、7加红辣椒剩下的葱段，中火收汁至自己满意不要收得太干收汁的过程继续用大汤匙将汤汁淋到鱼籽上8盖上锅盖，关火，焖5分钟9装盘红烧鱼籽怎么做2 一红烧鱼籽经典鱼杂烧的做法 将鱼籽；一材料1用料 主料鱼籽500克 2辅料 盐适量葱1段姜片适量蒜头1头香菜1根酱油1大勺鸡粉14勺胡椒粉14勺蚝油1小勺白糖14勺料酒1勺 二红烧鱼籽的做法 1鱼籽洗净葱切小段，蒜切片；1鱼籽是妹妹买了送给我的，一包一块儿，包得很整齐，清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮2鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁3锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下。
5、1冷水和鱼籽放入锅中，水要盖过鱼籽水中放几片姜和适量白酒祛腥大火烧开后，再煮3分钟关火，捞出鱼籽备用2热锅热油，放人2段大葱炒出香味，放入豆瓣酱炒香，倒入开水，水可以多倒点，能盖过鱼籽3放入。
6、1食材准备鱼籽500克大茴2颗大葱1根生姜1块大蒜5粒青线椒4颗小米椒4颗淀粉100克食盐味精胡椒粉白糖料酒蚝油生抽香醋2鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克。
