1排骨洗净斩成小块2准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包3把排骨焯水备用4炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒5小火煸炒至排骨微黄6倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色7加入红烧酱油 料。
红烧排骨的做法详细介绍菜系及功效家常菜谱 红烧排骨的制作材料主料猪排骨15公斤 ，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤实耗250克 红烧排骨的特色味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
标准一口味的独立性 东北由于历史原因，社会发展转变很剧烈所以勤劳勇敢的东北人就自己开创了东北菜系，由于闯关东的山东人是主流，所以东北菜有许多鲁菜的影子，还融合了京菜和冀菜的一些做法，主要的精髓就是“乱炖”东。
川味红烧排骨做法如下一材料 主料排骨 1斤半左右 配料干辣椒20个 花椒30粒 姜一大块 蒜 7瓣 大葱 1根 盐 适量味精适量糖 少量 二做法 1先将排骨氽一下，捞起2锅烧热，放入少量油。
x0dx0ax0dx0a如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些 x0dx0ax0dx0a红烧排骨做法二 x0dx0ax0dx0a红烧排骨的原料 x0dx0ax0dx0a排骨， 姜， 葱， 香。
