1、02 将圆茄子洗净，去根，用刀切成均匀的片，再将葱和蒜切成末03 锅中放少许食用油，将茄子片放入锅中，中火煎至两面略呈黄色半透明，并且茄子发软，就可以盛入盘中待用04。
2、将炸完茄子的油倒出，锅内留少许底油，放入葱蒜煸炒出香味放入西红柿炒出汤汁，接着放入青椒小火炒半分钟倒入炸好的茄子，加入调味汁慢炖一分钟后让茄子吸收入调料汁用清水将适量淀粉化开水少点，淀粉多点。
3、准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖 步骤step 2 茄子洗净，切成条状放入清水中浸泡 步骤step 3 泡五分钟后，捞出茄子备用 步骤step 4 热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香 步骤step 5 辣椒变黄倒进茄子翻炒 步。
4、做法1 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热2 开始煎茄子把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色炸好了可以黄些但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉3 把调料生抽。
5、1食材茄子适量邯郸豆瓣酱适量油适量耗油适量酱油适量葱姜适量八角适量蒜两瓣鸡精少许白糖少许2茄子洗净，去除柄，切成滚刀片3锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨4炸至茄子变色。
6、红烧茄子的做法步骤 红烧茄子的做法步骤1 1圆茄子洗净切成大块红烧茄子的做法步骤2 2锅里倒入植物油约500g，油六成热时倒入茄子块小火炸制红烧茄子的做法步骤3 3炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。
7、1准备原料茄子香菜蒜瓣辅料 酱油糖盐水油2先将茄子去皮，切成块放入一大碗内，均匀地撒上一层盐，边撒边搅拌，腌半小时左右然后放到一边备用剥蒜，洗香菜将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上。
8、做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
9、1茄子洗净可以选用长茄子，不用去皮 2茄子去除柄，切成滚刀片 3锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨 4炸至茄子变色捞出控出多余的油 5准备好邯郸豆瓣酱两匙，八角一粒，葱姜切碎，蒜切成末 6。
10、红烧茄子的做法如下主料茄子紫皮，长2根辅料盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅步骤1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3烧至冒泡后消失，放入。
11、经典 红烧茄子 材料 茄子3根做法 步骤1将茄子洗干净切成滚刀块步骤2把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起步骤3锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子步骤4加酱油糖酒，翻炒一。
12、红烧茄子的做法 红烧茄子是最常见的家常菜之一，那么红烧茄子怎么做呢红烧茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧茄子做法，详细的做法如下红烧茄子的做法一 材料长茄子2个五花肉100克辣椒1只蒜5瓣油适量。
13、主料 圆茄1个 辅料 油适量， 盐适量， 红椒1个， 醋适量， 生抽适量， 白砂糖适量， 淀粉适量步骤1材料备齐 2圆茄子去皮 3切成滚刀块 4盐水率为腌制 5腌制挤去水分 6微波4分钟 7。
14、红烧茄子的家常做法如下原料长茄子2根油4勺盐2勺蒜4瓣葱半截姜两片糖10mg酱油适量陈醋适量料酒适量水淀粉适量1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋。
15、食材明细 茄子2条 青椒1个 西红柿1个 蒜适量 盐适量 白糖适量 花生油适量 红烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2 青椒和西红柿清洗干净后切块3 大蒜若干一部分切片，一部分切末4。
16、红烧茄子的配料及做法如下配料茄子3根肉末100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱。
