做法 1豆腐切成适宜的大小2蒜切片，洋葱切丝3食用油在锅内煎热，下蒜片洋葱丝和豆瓣酱炒匀4下豆腐块，并加水淹盖5大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色6适量地调味7。
做法将毛豆腐每块切成3小块锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末姜末味精白糖精盐肉汤酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即可2红烧毛豆腐。
将毛豆腐放入滚烫的高汤中沸煮，当其呈现分散状态时即可，其味奇鲜无比五红烧毛豆腐 将毛豆腐油煎至两面微黄半成熟时，加入黄酒肉末葱姜蒜等调料烧熟即可。
毛豆腐的做法很多，常吃的是红烧毛豆腐铁板毛豆腐。
毛豆腐还可以用来炒蒜苗，首先要准备适量的新鲜毛豆腐备用，然后准备适量的蒜苗切成段，锅里面放入油烧热后就把蒜苗放进去翻炒，然后再将毛豆腐倒进去，一同进行翻炒，翻炒的时候一定要注意火候要控制好，火力要适中不能用。
制法将毛豆腐每块切成3小块锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末姜末味精白糖精盐肉汤酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成特点及制作。
3把豆腐切成小方块，这里要注意的是菜刀和案板都要开水冲一下消毒杀菌，以保证毛豆腐的成功率4然后把豆腐块摆放在装好水的蒸锅屉上，注意摆的间距要大些，我这个就太密了，最后导致长好毛以后不太好分开了5盖盖子水。
黄山毛豆腐制作可简可繁将毛豆腐放入生铁锅中煎制，将锅放在旺火上，倒入菜籽油，徽州地区盛产油菜籽，安徽人家所使用菜籽油由集团生鲜基地独家供应，菜籽油可增加食材的香味，等到油烧至七成熟时，将毛豆腐放入锅中，表。
转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来毛豆腐是通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，经烹饪后，味道特别鲜美可口煎好的毛豆腐表面呈金黄色，再以葱姜盐及辣椒酱等佐料，入口鲜。
油煎毛豆腐的特色鲜醇香辣，爽口，故此菜又名“虎皮毛豆腐”油煎毛豆腐的做法 1 将每块毛豆腐分别切成3至4块2 锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内不可相叠3 煎至两面。
也可以烤着吃去过黄山旅游的朋友可能注意到了，很多饭馆里都有炸毛豆腐蘸辣椒酱这道特色菜在当地流传这样一句话“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，黄山毛豆腐在徽菜中的份量，跟臭鳜鱼有得一拼，因此徽州毛豆腐还上过。
毛豆腐”遂在徽州流传下来做法是“毛豆腐”先入锅见煎炕至两面黄，再加调料品烧烩，食用时蘸辣椒酱此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣 常见的有红烧毛豆腐油炸毛豆腐火焙毛豆腐清蒸毛豆腐等。
8三天后就是你想要的毛豆腐了徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。
三三鲜毛豆腐 将毛豆腐放入三鲜火锅中稍烫熟即可食用，保持毛豆腐原汁原味四毛豆腐煲汤 将毛豆腐放入滚烫的高汤中沸煮，当其呈现分散状态时即可，其味奇鲜无比五红烧毛豆腐 将毛豆腐油煎至两面微黄半成熟时，加入。
味道鲜美将毛豆腐买回家之后，只需要在毛豆腐上面添加少许的辣椒酱就可以开吃了，味道也异常的鲜美要是吃不惯这个做法，也可以将毛豆腐放进锅中煎制一下，这样霉菌就会消失，将毛豆腐煎至两面金黄粘上辣椒面，特别的有。
就拿我自己的经验来说毛豆腐属于南方名菜，煎炒都可以毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，经过发酵后，其中植物蛋白转化成多种氨基酸，经烹饪后口味更加鲜美黄山毛豆腐的做法豆腐不要太老也不。
