做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分。
步骤1茄子洗净切成滚刀块2大蒜剁碎备用3取一碗加入酱油糖淀粉和少量的水勾兑成料汁4锅中放油烧热5下入茄子煸炒6加入盐煸炒至茄子软烂7倒入料汁烧开8烧至汤汁粘稠，加入蒜碎和鸡精。
风味红烧茄子的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知 主料main 茄子2个3人份 辅料others 八角2个 干辣椒适量 干花椒适量 红糖30克 盐适量 油适量 生抽适量 步骤step 1 准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖 步。
红烧茄子最简单的做法 1将洗好的`茄子切块，如果想要茄子吃起来更有营养，切的时候可以将茄柄留下2将切好的茄子放到盆里，在盆里加入一些冷水，之后加入一点盐将茄子泡一会3将炒锅置于旺火上，加入郫县豆瓣酱一。
红烧茄子的简单做法1大蒜去皮洗净，然后剁成蓉2碗中放白糖，加入生抽，搅匀3放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用再加少量水，碗汁调好4茄子洗净，将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油5。
红烧茄子的家常做法简单又好吃介绍如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
详细内容 01 红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒，先将茄子去皮，切成小段块状，放入少量盐渗出水分备用02 准备一个碗调汁儿，放入葱蒜酱油生抽白糖 03 起锅油温上来以后，将备用茄子水分控。
简单的 红烧茄子 材料 茄子，湿淀粉，清汤，肉末，葱末，大蒜片，大料，酱油，料酒，盐，白砂糖，香菜，油做法 1炒锅放油煸出肉末，盛出待用2将茄子切成滚刀块，用少许盐搅拌均匀，腌渍15分钟左右，然后挤掉。
主料茄子 辅料青椒西红柿蒜 配料盐白糖花生油 做法步骤1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟步骤2青椒和西红柿清洗干净后切块步骤3大蒜若干一部分切片，一部分切末步骤4将腌制好。
茄子是一年四季都可以买到的食材，常吃对身体特别好，茄子的做法也是很多的，蒸煮或者炖炒都可以，最家常的做法，就非红烧茄子莫属了，作料做法都特别简单，烧制好的家常红烧茄子油亮鲜嫩，吃起来咸香适口，的确是一道非常。
红烧茄子的做法详细介绍菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐。
其实红烧茄子很简单的就看你怎么做了材料茄子3个葱，姜，蒜，少许豆瓣酱少许茄子要切成滚刀块做法油加热把茄子炸成金黄色捞出备用锅里倒少许油，把葱，姜，蒜爆香，放入豆瓣酱抄香，锅里倒少许水。
红烧茄子第一步茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀浸泡一会，以免茄子氧化变色第二步 准备配菜 青椒破开切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一。
1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2 青椒和西红柿清洗干净后切块3 大蒜若干一部分切片，一部分切末4 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5 平底锅热后放适量的花生油，然后放。
