1、红烧肘子第一步准备香料 葱白一根切成小段，生姜一块切成片放入盆中，抓入一把干辣椒一小把花椒加入八角几粒几片香叶桂皮一节一拍散的草果壳备用第二步肘子焯水 准备一个新鲜的肘子，冷水放入。
2、1鸡肘洗净用水焯烫，去除血末，渣滓捞出备用 2葱姜蒜 桂皮 花椒 大料 小茴香备用 3锅放油先放桂皮 花椒 大料 小茴香炒，4再放葱姜蒜，接着放鸡肘炒，鸡肘炒透 5放料酒炒匀，放酱油 老抽 十三香炒匀 6。
3、1准备好所有的食材2鸡肘洗净用开水焯烫一下过凉备用 3杏鲍菇洗净切滚刀块，葱姜蒜切好4炒锅倒油爆香葱姜蒜，大料和桂皮5倒入鸡肘翻炒片刻6加入料酒炒香7再加入老抽8加入生抽 9翻炒上色。
4、红烧鸡是鸡肘的家常做法，大全把鸡肘洗净，放在锅里炒糖色放水放上各种调料就可以了。
5、红烧鸡肘的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 1先准备好辅料红辣椒大料香叶桂皮姜，主料鸡肘 2用清水洗一遍到两遍鸡肘 3把洗好的鸡肘放锅里，冷水下锅抄一下。
6、红烧鸡肘的做法 1先准备好辅料红辣椒大料香叶桂皮姜，主料鸡肘2用清水洗一遍到两遍鸡肘3把洗好的鸡肘放锅里，冷水下锅抄一下 4抄的时候要时不时的翻动，待水快开时捞出 5用厨房纸将每只。
7、1先准备好辅材小辣椒八角茴香良姜八角茴香姜，主要材料鸡肘 2用冷水洗一遍到二遍鸡肘 3把洗完的鸡肘放锅中，凉水入锅抄一下 流程 2 4抄的情况下要隔三差五的滚动，待水快开落捞起来 流程 3。
8、红烧小鸡做法一，材料 cornish game hen，四瓣大蒜，老姜，葱，干红辣椒两只，料酒，老抽，生抽，白糖做法 1 cornish game hen用厨房剪剪成麻将一般大的块2 四瓣大蒜去皮，老姜一大块去皮，葱子两条取葱白切成寸段。
9、一选料加工红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等原料应保持新鲜无。
10、做好红烧菜的关键 红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等原料应。
11、红烧小鸡好吃又简单的做法如下1，将鸡洗干净沥干水分用刀剁成小一点的块，锅中多倒入一些清水，一定要够淹没过鸡块的量，把剁好的鸡块放入到锅里用大火把锅烧开，锅中沸腾后撇去锅内的浮沫，然后把鸡块捞出来再次用。
12、鸡拐角有营养鸡拐骨也叫鸡拐或鸡肘，它是鸡的膝盖骨，也就是鸡大腿和小腿连接的那个部位红烧鸡拐骨是很多孩子都爱吃的一道家常菜不仅很好吃而且对孩子们的生长发育也是有益的鸡拐骨富含胶原蛋白还有脆骨既能保护。
13、红烧莱对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等原料应保持新鲜无变质无异味。
14、二 红烧的特点和要点红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等。
15、红烧鸡，可乐鸡，红烧丸子红烧排骨，这其中是可乐鸡翅最贵，因为鸡翅本身就有30块钱一斤。
