步骤1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4将。
红烧肉好吃有诀窍，教你做肉的正确做法与用料，红烧肉不好吃才怪猪肉中最好吃的部位应该要属肥瘦相间的五花肉了，而五花肉最经典的做法非红烧肉莫属，颜色红亮口感软糯的红烧肉上桌，瞬间就能勾起人们的食欲，吃上。
第一步猪肉当然要选五 花 肉，最好是带皮的五 花 肉，这部分的肉肥瘦相间，做出的红烧肉肥瘦比例恰好猪肉提前浸泡一会，去除血 水，然后清洗干净切成34厘米的立方体第二步生姜洗净后切片，八角用清水冲洗一。
这个“嘎嘎”也就是我们四川人喊的肉不给他做肉吃，他还要生气不吃饭，让人很揪心啊而小家伙最喜欢的就是又香又软又好吃的红烧肉红烧肉入口香软，好吃又下饭所以我们经常给小家伙用红烧五花肉用来拌大米饭吃每次小家伙都。
第一种红烧肉的做法1把买回的五花肉就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的切成1厘米见方厚度不管，只管长宽2锅里放油多放点，热后放入糖白糖也可一勺可多放点，炒到糊为止这时候锅里应该在冒。
红烧肉这样做出来才好吃，以下是制作方法原材料五花肉3斤生抽4勺老抽1勺料酒3勺黄豆酱1勺啤酒300毫升生姜葱白制作步骤 1首先准备五花肉3斤切成小块，准备一根葱白切成条，生姜切成片作为备用2。
我把制作红烧肉的详细过程分享给大家，下面一起来看看，我做出来的红烧肉的成品怎样，让你一看就流口水的家常美食食材准备五花肉，葱，姜，盐，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，冰糖 烹饪技巧及做法1准备一块新鲜的。
红烧鸡是先炒，然后加少许水后用高压锅压制，但是如果不是老母鸡的话就没有比较用高压锅焖制红烧鸡块怎么做好吃 需要准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽，把鸡肉切成块状。
1鹌鹑蛋红烧肉 主料五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶 做法1锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉2煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油3翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块4将炒好的。
红烧肉是我最拿手的，曾在小区物业比赛拿过一等奖，具体做法是买五花肉切成方块，焯水，凉水下锅，撇去浮沫第一次焯水三四分钟，捞出，用牙签在肥肉地方扎几下，再焯水五六分钟，捞出后用油煎出油，炒糖色，大料，桂皮，香叶，葱姜，盐，糖，生抽。
