1、猪皮夹去残余的猪毛，切成3里面见方的小块，不要焯水，这样肉的味道更鲜美再将所有的调料都准备好2干净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下就可以，油不用烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块；1 首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻2把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块3锅里加入适量的清水，将将五花肉冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥；一常规做法 1五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干2锅里放油煸炒肉块到微黄3放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀4放入开水，淹没肉，煨两个小时调入盐；红烧肉又红又亮的做法主料带皮五花肉500克葱姜适量辅料冰糖适量大厨四宝小石窖系列老卤烧汁1罐步骤1准备带皮五花肉，按图中样式大约切成大正方形，葱切段，姜切片2把锅加热，锅内不要加任何东西；第一步最先，去市场中选择1块新鲜的带皮的五花肉，把它清理干净后，再把它改刀割成块状，装进盘里预留，情况以上图所示就可以，切勿将它们切的过小，由于经过长时间的烧煮，肉粒会伸缩的特别厉害第二步随后，再将。
2、红烧肉的家常做法的做法步骤1 1食材五花肉等红烧肉的家常做法的做法步骤2 2五花肉切麻将块红烧肉的家常做法的做法步骤3 3放入锅中，倒入冷水，没过五花肉水开后5分钟，捞出红烧肉的家常做法的做法步骤4；大火烧至七成热，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出7用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒 ，红曲米8加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘；试试芒果啤酒红烧肉 材料 quot猪五花肉 675克quot，quot姜片 3片quot，quot蒜头 4瓣quot，quot蒜苗 1根quot，quot辣椒 1根quot，quot芒果啤酒 1罐quot，quot酱油 2大匙quot，quot麦芽膏 1大匙quot，quot滚水 300mlquot做法 五花肉先用冷水煮烫熟，滚后续煮5分钟，汆烫后。
3、做红烧肉好吃又简单窍门的有1料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量2将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干；锅内烧水，水开后，倒入西兰花焯一下水，西兰花焯水一分钟左右即可捞出，然后用清水冲洗，如下图那样摆盘摆好盘后，为了扣的完美一点，趁红烧肉不注意，突然扣下，把红烧肉倒扣在西兰花上面，拿下扣碗 ，最后， 撒上；9等待的时间，我们切几片西红柿，摆一下盘，再切几片黄瓜，如视频中那样，黄绿相间的摆盘，注意生熟案的分离1030分钟以后，掀开锅盖加入鸡粉2克，开大火收汁，把汤汁收至粘稠，然后拔出固定牙签，夹出红烧肉摆盘；请点击输入图片描述 不要拘泥于香料的种类和用量，请根据自家的喜好自行添加取舍请点击输入图片描述 我家不喜欢特别甜的食物，所以糖加的不多喜欢甜食的厨友可以多加，红烧肉本来就该是甜口的请点击输入图片描述 划。
4、一切二，菜心对切取一小锅，坐水，水开后，放青菜，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火，青菜铺底 请点击输入图片描述 30分钟后，肉丸大火收汁，汁浓稠后淋香油，关火肉丸摆盘，浓汁浇在上面；请点击输入图片描述 12汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜请点击输入图片描述 13香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧请点击输入图片描述 秘制红烧肉成品图 请点击输入图片描述 请点击输入；猪皮朝下，摆在扣盘中10锅内烧水，水开后，倒入西兰花焯一下水，西兰花焯水一分钟左右即可捞出，然后用清水冲洗，如视频中那样摆盘摆好盘后，把红烧肉倒扣在西兰花上面，拿下扣碗 完美，最后撒上葱花用来点缀；方法步骤 1 准备好五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖五花肉就是民间俗称的三层肉，是猪腹肉的代名词，猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉，所以才会看起来精肥相间，挑选时建议不要带骨，而且做红烧肉必须是带皮的哦2 把五花肉洗。
