回答红烧鱼的做法 一原料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1将鱼洗净切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 3锅内加熟猪油酒葱蒜；1首先将鱼头清洗干净，凉干水分来备用红烧鱼头的简单做法4 2先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色红烧鱼头的简单做法3 3加入料酒醋生抽老抽，注意生抽老抽都。
中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用4锅中放油，油热后放入姜蒜煸炒，炒香后加入鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟烧滚后放盐生抽，炒入味后收汁装盘撒上葱花，红烧鱼头完成；2把鱼头放入盆中，加入姜片和料酒，把小葱捆成葱结后蘸着料酒搓洗鱼头，这样能给鱼头增味去腥 3多备一些大蒜，一部分切大块，一部分切蒜末，生姜切细末 4锅内加入适量植物油开小火，煎鱼之前撒一些食盐可以防。
步骤1把鱼头洗干净备用2姜切片，蒜拍破，干辣椒备好3锅烧开倒入油4放入备好的材料5放入鱼头稍微煎下6倒入红糖醋料酒酱油，再煎会，然后放入豆瓣酱，加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开；红烧鱼是我们生活中比较常见的一道菜，无论是家里来客人还是有喜事，大家都喜欢做红烧鱼来庆祝，红烧鱼不仅肉质嫩滑，味道鲜美，色泽诱人，其营养价值也十分丰富，秋天和冬天，对于身体虚弱的人来说，是补充营养的大好时机。
红烧鱼头的家常做法如下1鱼头洗净后对半切开，用料酒盐姜片腌制10分钟备用2把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花3热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用4锅中放。
红烧鱼头怎样做的好吃
1、用料 主料 鱼头12个 辅料 柿子椒 适量 调料 花生油 30克 鸡精 少许 姜 3片 蒜 2瓣 料酒 2汤匙 生抽 少许 老抽 少许 小葱 适量 红椒 适量 白砂糖 1茶匙 红烧鱼头的做法 材料集合图1将鱼头清洗干净，擦干水分。
2、1汤匙料酒2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀6锅中倒油，下炖鱼佐料煸香7倒入碗汁8大火烧开9下入鱼头10加热水没过鱼头11大火烧开，加盖，转中火炖15分钟12加食盐，大火将汤汁收浓即可。
3、1辣椒洗净切圈，鱼头从中间剖开成两半，葱切段，姜切丝2锅中注油烧热，放入鱼头炸至金黄色，捞出锅内留少许油，爆香葱段姜丝3调入酱油料酒盐味精，放入鱼头烧15分钟至入味，即可出锅红烧鱼头的。
4、用料 主料鱼头12个 辅料柿子椒适量 调料花生油30克鸡精少许姜3片蒜2瓣料酒2汤匙生抽少许老抽少许小葱适量红椒适量白砂糖1茶匙 红烧鱼头的做法 材料集合图1将鱼头清洗干净，擦干水分备用锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出。
5、1蒜葱姜剁碎切条，将鱼头后脑部分劈开，在鱼头鱼肚以及刀口处分别撒点盐腌10分钟待用2锅里倒多一点油，待油烧热后将准备好的葱姜蒜八角分别倒入油中炸香3将腌好的鱼头摊开放油锅里煎，煎到有鱼皮那。
6、然后盖好锅盖焖煮10分钟左后，过程中要将鱼翻个儿7趁鱼在锅中焖煮的时候，调好一会儿用的淀粉水8等10分钟后，鱼焖煮好后，盛到盘中，再倒入的淀粉水放点香菜，美味的红烧鱼出锅了。
7、2喜欢吃辣的还可以切点小米椒，或者辣酱，腌制鱼的时候也可以放点鱼露，鱼头还可以放点粉皮一起烧，也很好吃，这个都是随意的。
怎样做红烧鱼头好吃视频
主料 鱼头12个 辅料 柿子椒适量调料花生油30克鸡精少许姜3片蒜2瓣料酒2汤匙生抽少许老抽少许小葱适量红椒适量白砂糖1茶匙 红烧鱼头的做法 1将鱼头清洗干净，擦干水分备用锅烧热倒油，先投入葱姜。
无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟2之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去。
Hello，大家好，今天来做一道红烧鱼头的家常做法我买的新鲜的，刚杀好的洗净的鱼头一个一斤半左右，现在砍成大块，砍好了以后放在一边备用接下来切少许的葱白姜片蒜片来做料头，切葱白还有姜片蒜片，再来一点洗好的。
