1、1新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然后在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上 2腌鱼的时候来准备配料，细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁，柿子椒。
2、红烧鲫鱼材料活鲫鱼一条大概400克姜一大块葱三根剁辣椒一大勺 调料油盐适量酱油鸡精少许 做法1鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用2姜块切细丝葱切段。
3、红烧鲫鱼的做法 1把鱼洗净后在侧面斜片3刀 2在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味 3调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱 4下锅拉，油烧。
4、做法如下1鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀葱香菜切成段备用2锅中倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄3锅中放入葱段姜片干辣椒八角老抽生抽以及水200毫升，大火炖10分钟4再放入白砂糖。
5、红烧鲫鱼的家常做法如下准备材料鲫鱼1条姜1块大蒜1个葱1根盐适量糖适量醋适量酱油适量一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片。
6、红烧鲫鱼的家常做法 食材鲫鱼一条500克，生姜适量，辣椒1个 详细做法 步骤一把鲫鱼去除鳞片后，切开鱼肚，将鱼肚的内脏都去除掉，把鱼肚子里的黑膜用清水洗净，将鲫鱼用清水洗净后放入案板里，用刀在鱼背两边上切。
7、做法步骤第1步鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用第2步葱姜蒜备用第3步另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香第4步放入葱姜蒜爆香第5步倒入煎好。
8、红烧鲫鱼做法准备食材鲫鱼酱油适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量制作步骤1把剖解完的鱼洗净后在两边侧面斜切3刀2在鱼上涂抹盐，让其腌制入味3葱姜蒜和干辣椒切段准备好4油烧冒蓝烟后，下。
9、做法步骤 1准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水2 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀3撒上适量盐。
10、红烧鲫鱼这道菜出现在大家餐桌上的频率很高， 一是不难做，又红亮鲜美引人食欲， 而且啊鲫鱼高蛋白低脂肪，对脾脏和大脑都有保健作用，赶紧做了吃起来，保证每次都光盘用料 鲫鱼 一条 生姜 3克 大蒜 2克 白糖 2克。
11、主料鲫鱼1条辅料豆瓣酱2汤匙老抽12汤匙酱油1汤匙黑胡椒粉12茶匙清水适量食盐12茶匙黄酒1茶匙小葱1根蒜3瓣姜1块植物油2汤匙制作流程 1准备所需材料 2鲫鱼洗净，斜刀切34刀。
12、红烧鲫鱼做法如下准备食材酱油20ml花椒20g姜20g葱20g盐10g花生油50ml鲫鱼400g将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面锅中加水。
13、制作方法 1最好不要太大的鲫鱼，新鲜的鲫鱼处理干净，挂起晾水2不要晾太久，身子抹一遍芡粉如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉，手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮煎至两面焦黄。
14、红烧鲫鱼 0材料鲫鱼，葱，姜，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜 做法1鲫鱼去鳞去腮去其内脏和腹内黑膜2洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分3锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎4。
15、红烧鲫鱼 原料鲫鱼两条，大蒜适量，青红椒适量，蒜适量，姜适量，米酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量做法1 鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差。
