1、1红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下2放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的3加一些蔬菜进行补救，例如生菜4原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了红烧肉糖的比例 一般500。
2、1可以加点醋调和一下红烧肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜进行补救2如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这。
3、2也有可能是因为酱油和盐过量导致，可以通过一些方法来补救，比如可以放入适量的土豆，土豆可以吸收盐分，另外还能稍微添点水，加点醋，都有助于缓和苦味，也可以加入适量的青菜，或者其它食材3红烧肉最好先用普通的锅来。
4、红烧肉烧出以后发苦可能是由于糖烧糊在制作红烧肉的时候最好准备黑色的底锅，这样比较好观察糖的颜色和火候将糖放进去以后要不停的搅拌这样可以防止糖均匀的受热，如果不搅拌很容易导致白糖出现湖底的状态如果白色逐渐褪去。
5、五花肉要冷水下锅焯水，热水下锅的话肉质会因为突然遇到热气而收缩，变得紧实不松软红烧肉炒糖色一定要用冰糖，颜色会鲜亮，口感鲜嫩要用小火凉油炒糖色，油温太热的话，冰糖不仅会炒得发苦，还不能完全融化这个步骤。
6、红烧肉肉做糊了发苦有3种方法可以去除糊味一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上。
7、1想要除掉红烧肉中的苦味，这个时候可以用醋进行缓解，还可以放入蔬菜进行补救，这样就可以除掉红烧肉的苦味2如果制作出来的红烧肉比较苦，这个时候可能是因为糖做糊了，所以制作红烧肉的时候，一定要观察红烧肉中的糖。
8、红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好可以尝试一下方法补救1红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下2放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的3加一些蔬菜进行补救，例如生菜4原底料全部倒掉，加。
9、红烧肉苦了怎么补救 红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用熬糖是很多厨师都需要学习的一个重要手段，正是如此，很多红烧肉的初学者都不怎么会熬糖，其实只要注意好糖色变化就能避免烧焦，白糖放进锅中。
10、红烧肉苦味是因为酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味减少酱油，花椒卤料的量添加啤酒或者可乐或冰糖正确做法如下用料 主料猪五花肉500克 辅料食用油5毫升冰糖适量葱2段姜2片八角适量花椒适量生抽。
11、准备材料料酒适量酱油适量陈醋适量冰糖2025克白芝麻适量 制作步骤1做苦的红烧肉放入锅中，加入适量水，不用太多刚好没过肉即可，加盖大火煮开转小火焖煮 2十分钟后开盖，翻拌一下，加入糖，转中小火。
12、红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好，可以再加点糖翻炒一下即可，因为糖可以减轻苦味正确的红烧肉做法如下用料带皮五花肉土豆和五花肉切一样大小大葱段姜片大蒜粒八角草果冰糖老抽生抽。
13、1红烧肉有点苦有可能是糖烧焦了引起的苦味，也有可能是因为酱油和盐放太多导致的或者是火候没有掌握好或者熬制时间太长引起的苦味2这时可以加入适量的土豆少量醋水或者加入青菜都可以改善红烧肉的苦味。
14、这样都有助于降低苦味，另外也可以放入一点土豆，也比较搭配，同时还能够吸收里面过多的盐 红烧肉苦怎么补救 1红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用2红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉。
15、发苦，是熬过了，熬过了，你可以试着都加水，和糖，去调味，看能不能调过来，个人想法如果做好的红烧肉吃起来有点苦，这多是因为盐或者是酱油放得过多，从而造成这样的口感，这时候可以采取一定的补救措施，比如说可以。
16、对于普通消费的大众来说，50元以上一份的红烧肉真心有点消费不起我在外面从来不点红烧肉，想吃一定会在家里做，不仅比饭店做得还好吃，价格也相当实惠，做一盘全家都可以吃很多人都说自己做的红烧肉不仅发苦，颜色还。
17、或者是加入一些蔬菜进行补救2如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这样能有效避免红烧肉出现苦味的情况。
