1姜切丝，蒜部分切片大葱切段，干辣椒切段，花椒，八角，盐，白糖，啤酒100ml，料酒及火锅底料备好 请点击输入图片描述 2大龙虾放尿后用筷子从尾部肛门捅入洗净，刷子刷刷大钳子，洗净后用厨房纸吸干水分 请点击。
红烧龙虾的好吃做法1龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开2锅内底油烧热后下大蒜粒姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅。
1葱切段姜切片，佐料准备好2小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净3锅内放油煸香葱姜蒜小红辣椒段小茴香花椒八角豆豉红烧小龙虾做法二图解。
红烧大虾的做法 1把虾洗干净，剪去虾须在虾背切开挑去虾线2葱姜蒜切好 3取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用4锅里倒入适量的油烧热5放入葱姜蒜煸香6再倒入虾翻炒至虾壳变红7倒入。
红烧洗净锅，加入适量花生油比一般菜稍多一点，烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片加入适量老抽使龙虾的色泽稍深。
大的龙虾如果是澳洲龙虾等大型品种，比如一只25cm长 好的做法是不加任何调料蒸熟然后几个小碟中分别放入绿芥末蒜泥椒盐醋，喜欢蘸哪个就蘸哪个龙虾的三种烧法 红烧龙虾清理干净的龙虾二斤，葱姜醋酱油糖油锅。
1解冻，从冰箱中取出，放在水中冲洗快速解冻，虾身变软就可以了因为不是活的所以要先解冻2卸脚，用剪刀把龙虾的脚剪下来 3卸头，用刀将龙虾头与身的链接处切断，然后就可以轻松的分离开了 4从头部用剪刀将。
先上一张整只的波士顿大龙虾请点击输入图片描述 2 龙虾虾背用剪刀从中间剪开请点击输入图片描述 3 然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开请点击输入图片描述 4 慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉请点击输入图片。
主料 澳洲大龙虾 1200克 辅料 橄榄油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 步骤 1龙虾在海鲜店让员店切件处理好2烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜3中火爆出香味加入葱白继续爆。
澳洲大龙虾清蒸最简单好吃，下面介绍做法准备材料澳洲龙虾一只葱花或蒜蓉适量色拉油适量料酒两勺糖少许盐少许醋适量蚝油适量 制作步骤1一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿 2龙虾头和尾部一刀分开，头部。
另外，虾壳也要去掉，里面的虾肉虾黄含重金属并不高，可以放心食用这几类龙虾不能吃 买龙虾一定要到正规市场购买，挑选个头大壳青鳃白活力强的龙虾1现吃现做，隔夜的龙虾尽量不要食用2不要食用有浓烈。
可以做麻辣龙虾具体做法如下，首先准备材料龙虾1500克郫县豆瓣酱2汤匙老抽30克生抽50克黄酒50克花椒4克干辣椒少许葱花少许生姜片10克蒜瓣10克油50克1先把龙虾放入。
500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟清蒸大龙虾的用料 大龙虾1只 柠檬1个 薄荷30g 小葱1颗 大蒜数瓣 姜20g 生抽15ml 料酒30ml 蚝油10g 白糖少许 清蒸大龙虾的做法 步骤1 活龙虾，充分吐。
请点击输入图片描述 3 身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量入味15分ok上火前淋上点炒香的蒜蓉更好 请点击输入图片描述 4 注意，要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉。
倒进适当冷水，加入盐5克，走红烧沸后，调中火，接着煮约5min，把大龙虾的鲜香味道完全激发起来挑出来虾头虾脑生姜片，放入大虾仁，煮约3min，分散化洒入蛋液，微沸后停战6煮大虾蛋花汤的前提下，另起一锅。
