红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效人们把猪蹄称为ldquo美容食品rdquo 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质；4糖色炒好以后倒入猪蹄迅速翻炒均匀上色，加入姜蒜八角桂皮香叶辣椒等辛香料继续翻炒5沿着锅边淋入料酒，根据个人口味和喜好加入适量老抽生抽盐翻炒均匀6倒入一罐啤酒，适量开水没过猪蹄，翻炒均匀，盖上盖子。
3锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火手快的用大火不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的红烧猪蹄做法 红烧猪蹄做法11张；1用清水浸蚝豉一小时后洗净，用水滚煮30分钟捞起，另用姜葱绍酒二汤100克滚煨15分钟，倒入漏勺滤去水份把烧乳猪切成长方形2烧锅下油，放入烧猎蚝豉加入余下二汤，调入柱侯酱生抽老抽精盐白。
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1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时5加盐，出锅即可6红烧猪蹄。
红烧猪脚的做法步骤1猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开2锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净3锅里放油，放冰糖小火煮化开4把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色。
2014年3月，福建师范大学新出“神菜”“红烧猪乳头”，网友要组团尝鲜该校后勤服务集团餐饮服务中心副主任介绍，这道菜实为红烧肉，仅有一两块是乳头部位的，菜品安全绝对有保证营养专家也表示，没有猪乳头不能食用的。
将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中5把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上1520分钟关火6关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
四懒人版秘制红烧猪蹄 食材猪前蹄一对八角两粒桂皮一小块糖15克油适量盐适量老抽适量辣椒适量做法1猪蹄清洗干净，在火上烧去残留的猪毛，切段2准备好配料，辣椒切碎3处理好的猪蹄在沸水。
准备配料猪蹄料酒花椒桂皮八角香叶干辣椒蒜姜细香葱冰糖生抽老抽做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出。
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乳猪内外冲洗干净，用清水浸约30分钟，捞起抹干将乳猪的颈骨剔去，用铁叉刺在猪腹至头部，红豉油饴糖加水少许搅匀抹在猪皮外面，猪腹内抹上绍酒精盐 2用木炭15斤铺在地面成长方形，生火拨热，摆好叉架，手托。
主料 猪脚 两个适量 辅料大葱适量 老姜适量 桂皮适量 丁香适量 茴香适量 八角适量 香叶适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 冰糖适量 朝天椒适量 做法步骤1猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开2锅里水煮。
红烧猪耳朵的做法 1准备好2个猪耳朵，将它洗净 2放入高压锅中，倒入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮，干红辣椒，姜片 3加入适量的水，高压锅压25分钟 4压好之后，拿出来放凉 5将猪耳朵切片，大蒜斜切块 6。
最后开大火收汁，这道红烧猪蹄就完成了，软糯Q弹，香浓美味，一点腥味也没有，太好吃了红烧猪蹄的制作不难，记住几点窍门第一点，猪蹄要选用前蹄，后蹄不适合红烧，前蹄肉多，做好后可以大口去啃，非常过瘾，而后蹄。
红烧猪肉的做法如下主料五花肉250克辅料姜8克大葱2节冰糖10克红烧酱油2汤匙酱油1汤匙水适量1五花肉切块，姜大葱斜切片2把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出3用温水。
