1、1素鸡冲洗干净，沥干水分，切成厚片，待用2在烧素鸡之前，要对它进行处理，注意接下来的三个步骤，很重要锅内放入较多的油，烧至6成热，放入素鸡片，油炸3炸到素鸡膨胀开，两面微微焦黄，即可捞出4捞；紧实的素鸡吃起来口感非常好，很有嚼劲下面我们就开始准备制作，首先是食材的准备，这道菜里面，我们用到的有，素鸡，青椒，红辣椒，大蒜先把素鸡切成小片，大小根据自己的喜好来选择，我喜欢吃厚一点的素鸡，这样吃起来。
2、贡天下优选的素鸡就是可以让人放心的好素鸡素鸡的做法很多，但今天为大家介绍这种做法，口感绵软又美味第一红烧素鸡 做法1素鸡切成约一厘米厚的圆片，放入热油锅内煎至两面金黄2捞出沥油后马上放入凉水内；今日教大家简单的一种做法就是红烧素鸡，做好的素鸡嫩滑比肉还鲜嫩，我家全家人都非常喜欢吃，简易烧一烧，上菜就光，大伙儿快来看一下吧红烧素鸡提前准备食物素鸡1根耗油适当郫县豆瓣酱1炒勺白砂糖适当；红烧素鸡的做法图解1 1 素鸡洗净沥干水切片2 盐，酱油，茴香放大碗加水当然也可以用清水3 热锅倒油放素鸡炸一定要开小火，不然容易炸糊掉，炸到表面有点松就可了这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握；素鸡 盐 糖 茴香 葱 姜 麻油 白烧素鸡的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 素鸡切小指厚度片，水里加盐，一根葱和一只茴香，可以加一点醋，烧滚，转小火，素鸡入水汆烫至水面浮出白沫 此步为去豆腥，素鸡品质过好的。
3、青椒断生后撒入泡好的枸杞，翻炒两下拌匀即可 吃吧！素鸡做菜的方法三红烧素鸡 紧实的素鸡，先油炸再冷水浸泡最后加料炖煮，变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁，彻底改变了最初的外貌与颜色，变成一道美味的菜而我们；一红烧素鸡怎么做好吃 做法 1买来新鲜素鸡6元左右的量，撕掉外面的一层包装纸2然后在清水中漂洗几遍，滤干水分，切成02厘米左右厚度的非封闭状圆块备用3冷锅热油至40度左右，整齐地把半圆块状素鸡一一排在。
4、1素鸡切片 2准备调料 3热锅温油，逐片加入素鸡片 4煎至两面表皮微黄捞起 5锅内留底油，下入八角和生姜片爆香 6素鸡回锅加入适量料酒 7加入生抽和老抽 8加入开水和冰糖盖上大火烧开后转小火煮至入味 9；红烧素鸡的做法 1五两素鸡，切厚片07的素鸡，切成半圆形，帮助入味3素鸡；4然后把煎好的素鸡豆腐干放进冷水的碗里，浸泡半个小时左右，让豆腐干充分的吸收了水份 5然后把浸泡好的素鸡豆腐干放进锅里，加入生抽老抽适量 6再加一点糖，点火烧三分钟 7烧到汤汁变小后，撒入香葱即可起锅；红烧素鸡 1 准备原材料 请点击输入图片描述 2 葱切碎 请点击输入图片描述 3 素鸡切块 请点击输入图片描述 4 起油锅，小火煎至两面金黄 请点击输入图片描述 5 盛出备用 请点击输入图片描述 6 另起油锅，煸香葱姜。
5、第四步爆锅后加入少许的盐，这样能让素鸡更好入味第五步把切好的素鸡放入锅中煸炒第六步加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，做红烧素鸡有的人直接加入生抽和糖调味，我就是比较喜欢加入豆瓣酱，东北人喜欢豆瓣酱的这个；6将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中7咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾8约810分钟左右，关火，撒上葱花，完工，汤水不要收的太干，留一点点特别好吃 2红烧素鸡 食材素鸡，色拉油，生抽，米醋，白糖 做法1。
6、红烧素鸡的制作材料主料 素鸡 调料 生抽 教您红烧素鸡怎么做，如何做红烧素鸡才好吃原料素鸡 1 素鸡切片我买的是有外包装的，所以很干净要是没有的话，最好把素鸡用清水冲洗一下然后擦干表面，再进行切片。
