1，别忘了焯水五花肉太油腻，是由于油脂成分过多，那在炖炒以前，可以直接将五花肉清洗一下，随后放进凉水中加温，开展焯水这一步大厨称焯水无需很长一段时间，看到有植物油脂物飘浮，五花肉变色了，基本就可以了简单飞；1先把肉从中间切开然后拿到锅里煮一下，锅内加水然后把肉下进去，直接煮，加入姜片，大葱段让它一直煮，把这个肉煮断生2五花肉煮好把它捞出来，然后用毛巾把表面的水分给擦干净，要让这个虎皮红烧肉起的虎皮效果更；第一步首先大家应该准备一些五花肉，做红烧肉的五花肉不能够用肥肉比较多的，最好是选择三瘦两肥的五花肉，这样做出来的五花肉口感会更加好一些五花肉准备好之后把它浸泡在水中半个小时的时间，这样做出来的食物会更好吃；炖红烧肉，你还在下锅焯水吗那就错了，要想做出好吃的红烧肉，无需提前焯水，做好这2步，入口即化，鲜香软糯不油腻接下来我就给大家介绍详细做法，按照这个步骤和技巧炖红烧肉，谁吃谁喜欢配料表葱姜八角。
红烧肉不油腻做法食材五花肉750克，葱姜，八角2个，香叶3片，桂皮1小块冰糖一小把，生抽，老抽，料酒做法1五花肉因为肥瘦相间，很多人都很难把五花肉切得漂亮美观，教你小方法，整块五花肉洗净，直接放冰箱冷冻变；1焯水的时候加葱姜和料酒，可以去腥，焯水后会产生很多浮沫，那些就是血水产生的血沫，会附着在五花肉表面，因此捞出后要用温水冲洗干净2做红烧肉想要肥而不腻，还有一个非常重要的点，那就是要炖足够的时间，把；3做红烧肉时，不要只焯水，还要将肉块煸炒一会儿，这样可以去掉一部分油脂，确保做出来的红烧肉不油腻，如果没做这一步，吃几块就会感到腻口4做红烧肉炒糖色非常关键，不能省略这步，有人直接用老抽上色，这样。
把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻具体做法如下需要提前准备好的材料包括五花肉 500克冰糖 50克干辣椒 5克桂皮 1块八角 3个香片 3片蒜瓣 3个姜片 7克小葱 1；红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值那么红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢红烧肉需要准备的食材五花肉老抽香叶八角料酒冰糖啤酒 第一步做红烧肉的五花肉要选带皮五花，红白。
1红烧肉的制作中取用合适的分量非常重要，既不能太多，也不能太少，太多会导致太过油腻，太少又会使味道有所欠缺要选用优质的五花肉进行制作，其中三线肉与无线肉最佳2红烧肉在制作之前一定要先焯水，将其中的血水；盖上锅盖开始炖水开转小火炖1小时，最后开大火收汁，即可出锅小贴士做红烧肉，要记住3个窍门，第一个五花肉需要浸泡，以便去除血水，第二个五花肉应该进行焯水，第三个五花肉需要提前翻炒出油脂，就不会再油腻了；窍门一肉块炖煮前需要下锅煸炒出油，多做这一步，做出来的红烧肉不油腻，吃着更香 窍门二学会熬糖色，做好红烧肉，熬糖色必不可少，这一窍门需要多次练习方可熟练掌握，这样才能做出色泽红亮，口味独特的红烧肉 窍门三做红烧肉。
红烧肉很多人都会做但是想做好一份好的红烧肉还是需要一定的技术红烧肉对新手来说绝对是很大的考验临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红烧肉人们都是赞不绝口，下面为大家介绍几种跟红烧肉搭配；4起锅热干，加入适量油，微热后放入肉块，翻炒至五花肉表皮变为焦黄色，把多余的油倒出，留下少量油，把肉盛出这就是做红烧肉肥而不腻的秘诀，能够炒出多余的油5加入八角和桂皮，快速翻炒至炒出香味，加入肉；红烧肉好吃不腻方法如下1这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错2这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加3我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以；今天给大家整理2种常规红烧肉做法，希望大家能够喜欢！制作窍门一浸泡放在水中浸，可以浸去毛细血管中地血水水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉 腥肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般 10 分钟左右即可二焯水把。
