做法一 食材准备 主料净鱼青鱼或草鱼中段350克，红烧鱼块 配料熟笋片50克，湿淀粉15克 调料姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精15克，绍酒30克，素油60克 制作步骤 1鱼剁成长方块约5厘米长；首先我们将鱼块清洗干净之后，可以用生抽胡椒粉以及食盐腌制一下，大概研制三十分钟左右，可以裹上面糊进行炸制用炸完之后的鱼块做红烧，会更加的好吃不仅有着红烧的香味，而且还更加的入味，老人小孩都爱吃；家常红烧鱼块简单又好吃的做法 主料草鱼1000g配料生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜 步骤鱼做法1准备好食材如下 2将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右3热锅下油多放点油；1将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片2特地从鱼肚子里挑鱼来做菜这里没有刺，很适合小孩子吃洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮3锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一；红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美“鲜香味美不腥气的鱼块，一上桌就被抢光”用料 主料 请点击输入图片描述。
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉清汤各适量1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许；红烧鱼块怎么烧用料花鲢鱼1条，生姜10片，葱4根，料酒5勺，老抽2勺，生抽2勺，郫县豆瓣2勺，盐少许，蒜5瓣家常红烧鱼块做法1鲢鱼1条去鳞去腮，起掉内脏，切下鱼头，撕掉腹内黑膜2葱切成丝，生姜；尽量再次掀开锅盖翻炒一下鱼肉，可以充分的吸收酱汁，最后再加入青红椒，淋上少许的水淀粉大火收汁出锅装盘即可一道香喷喷，菜品成色浓郁的红烧鱼块就这样制作完成了，这也是一道非常下饭的家常硬菜，喜欢的大家可以收藏一下；红烧鱼块是比较常见的家常菜，做红烧鱼块的时候最重要的就是选择酱油，另外要准备老姜，准备葱段和干辣椒，它的做法相对来说是比较简单的，在切鱼块的时候，最好选择两厘米宽左右的大块，要把鱼块先用热油煎至两面金黄；步骤 1生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段2草鱼块洗净，用白酒食盐椒盐粉腌制10分钟3生抽蚝油白糖醋调成味汁4锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面5直至煎至双面微；红烧鱼块做法很多种，下面介绍一种材料黄鱼一条约250克，生姜差不多一块，葱1棵，生抽15汤匙，白糖14汤匙，盐适量，料酒适量做法 1黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐料酒涂匀鱼身内外腌15分钟2热油锅；红烧鱼块的做法步骤如下1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟3烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入烧热的锅里面去煎4微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄。
6轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味7为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼8将鱼煮熟，加入少许鸡粉味道很好，全家人都很爱吃9美味的红烧鱼块做好了；4将葱切段5热油，然后放入姜丝，大蒜，辣椒爆香盛出待用6重新加入油，烧热放入鱼7将鱼煎至两侧金黄8加入步骤5的配料，然后加入适量水9加入料酒和蒸鱼鼓油，大火收汁美味的红烧鱼就出锅了~。
红烧鱼块的家常做法简单如下原料鱼500g生姜15g大蒜15g青红辣椒50g水淀粉15g1锅中放鱼炸青红辣椒切成块，锅中加入适量的油，油热后放入提前腌制好的鱼块，鱼定型后用勺子给它抖散2锅中加入配料炸。
