1五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水2焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用姜切片3干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油4油。
红烧肉炖土豆的做法步骤如下1五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块2小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去3提前调好料汁，碗中加入生抽老抽料酒冰糖红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。
用料五花肉小土豆冰糖八角桂皮香叶肉豆蔻白芷甘草小茴香花椒冰糖食盐生抽香醋料酒干辣椒适量做法1葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用2五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉。
土豆炖红烧肉 准备食材上好的五花肉500克干辣椒4~6个老姜一块蒜子4~6瓣香葱一到两根青尖椒一个制作步骤第一步用温水把五花肉清洗干净，切15~2厘米左右的正四方形的坨或者厚一点的片把土豆皮削。
红烧肉炖土豆的做法步骤 1 把猪肉洗净，切成小块葱姜蒜切碎2 锅里放油，放入葱姜蒜八角煸炒出香味放入肉块翻炒2分钟3 放入料酒老抽生抽白糖胡椒粉醋翻炒均匀4 添加足量水大火烧开。
盖好盖子煮上约莫30分钟～期间要看看水够不够，不够得在加点930分钟左右到了后加入准备好的土豆，盖好盖子焖上10分钟 10土豆好了过后，没有多余的汤汁就可以直接出锅啦红烧肉炖土豆制作完成。
3锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀4加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟5倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽盐，小火炖15分钟6出锅装盘，红烧肉炖土豆即可制作完成。
红烧肉炖土豆 材料主料五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒做法1五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒放在水中。
3汤汁收的差不多了自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了做法二 1将五花肉洗净切块2起油锅放，2匙油，油热了放一匙。
正宗的红烧肉炖土豆制作时一般为两步来做，一是煮红烧肉，二是炸土豆因为土豆需先煎成金色，这样煮的时候土豆不容易烂，吸收了汤汁也是柔软入味，煎过后更加香，所以特别适合拿来炖肉煎土豆要记住一定先把土豆的水分擦。
红烧肉炖土豆 食材五花肉土豆姜八角桂皮干辣椒生抽老抽盐糖 1五花肉洗净，切成小方块，冷水入锅，加入姜片料酒煮至沸腾，撇去浮沫，捞出后冲洗干净并沥干水分备用2锅中倒油，放入姜片炒香。
湘菜红烧肉炖土豆怎么做最好吃 红烧肉是很多人喜爱的菜肴，但是只是红烧肉不加其他的会感觉有点单调，而且可能味道没有那么的好，所以很多人会用红烧肉跟土豆一起炖，这样味道就会更加的鲜美一起看看湘菜文化中红烧肉炖。
6另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色7放入逼出油的五花肉，翻炒上色8放葱姜，放生抽和老抽，煸炒9放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟10然后放入土豆，再炖15分钟左右。
时间大约是起锅前20几分钟吧检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可红烧肉炖土豆 制作材料 菜系及功效川菜家常菜谱 私家菜工艺炖主料带皮五花肉必须带皮的。
五花肉600g，土豆4个 做法 1全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多2电火锅里加水，放入花椒八角桂皮料酒姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块煮。
红烧肉加土豆好不好吃 回答红烧肉加土豆好吃，红烧肉炖土豆是以五花肉土豆为原料的一道菜品主料五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒做法 五花肉切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒放在水中浸。
