鲈鱼 一条 生抽 适量 蒸鱼鼓油 适量 料酒 适量 盐 适量 生姜 适量 葱 适量 方法步骤 1 第1步准备一条鲈鱼，清理干净，擦干水分2 第2步开背刀，往鱼肚子里塞入姜片和葱段3 第3步在鱼身上抹上盐和料酒；1好大的一条海鲈鱼呀，比我的菜板都长 2把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿 3大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好，备用 4锅里加油，小火，放生姜，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出 5海鲈鱼入锅。
材料 主料海鲈鱼一条约2斤调料白糖黄酒酱油适量，葱切丝蒜切末姜切丁植物油二两，少许盐 做法 1鲈鱼挖腮去鳞掏脏剪鳍，清洗几遍，控干水分接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味2；1鱼洗干净鱼头里的腮和鱼腹里的膜要去除掉，在鱼身的二面各划三刀2用料酒在鱼身和鱼腹抹一下，将鱼放入鱼盘，再倒一些料酒腌10分钟中间翻一次鱼身310分钟过后，用清水冲去鱼身上的料酒，再用厨房。
1带来红烧鲈鱼的做法，首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用或者，用冷水泡上2至3个小时即可2将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐料酒生抽葱姜腌制半小时到3将；饭店里的锡纸鲈鱼大多都是用油炸的，我们在家做可以用煎的方法下面我就和大家分享一下家常版锡纸鲈鱼的做法吧===锡纸鲈鱼=== 准备食材海鲈鱼，葱，姜，蒜，料酒，盐，味精，生抽，青红甜椒制作方法1。
因为鱼之前腌制过锅中加入有酱油所以不用放盐，等鱼上色入味汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中11最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁12美味的红烧鲈鱼就做好了。
红烧鲈鱼的家常做法的做法
1、海鲈鱼去除内脏鱼鳞，清洗干净，沥干水将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐料酒腌制15分钟将鸡蛋清涂抹全鱼煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄炒锅里放入少许油，放入葱姜蒜翻炒将煎好的鱼放入，加入。
2、如何挑选海鲈鱼 菜品推荐 海鲈鱼不仅营养价值高，更是以鲜美著称，在市场上赢得一片大众喜爱，鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，做法多样，最宜清蒸红烧或炖汤，烹制简单但不减食材本身的鲜咸美味清蒸海鲈 最。
3、步骤1海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净2去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味3洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段4加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟5浇上蒸鱼豉油。
4、红烧海鲈的做法和步骤红烧鲈鱼 主料鲈鱼1000克辅料 鱼豉120克调料大葱15克，姜10克，花椒5克，大蒜白皮10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克，盐1克，淀粉2克制作过程1。
5、鲈鱼红烧做法准备食材鲈鱼一条小葱一根生姜一块郫县豆瓣酱一茶勺玉米淀粉少许盐适量生抽适量老抽少许啤酒一小罐水淀粉少许做法步骤1把鲈鱼表面的鱼鳞和鱼腹内的脏东西鱼鳃处理干净，然后再用。
6、主料海鲈鱼一条约2斤调料白糖黄酒酱油适量，葱切丝蒜切末姜切丁因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉植物油二两，少许盐 做法 1鲈鱼挖腮去鳞掏脏剪鳍，清洗几遍，控干水分接着在鱼身两边。
海鲈鱼的做法红烧视频
红烧海鲈鱼的做法 步骤 step 1 海鲈鱼去除内脏鱼鳞，清洗干净，沥干水将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐料酒腌制15分钟步骤 step 2 将鸡蛋清涂抹全鱼煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄步骤 step 3 炒锅。
红烧鲈鱼做法如下1主料500g鲈鱼，配料适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油2把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半3姜丝。
大个的海鲈鱼我们可以选择红烧，下面来看看做法步骤红烧鲈鱼1首先我们准备新鲜的海鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制2加入食盐2克，胡椒粉1克。
