1鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用2板豆腐切小片青葱切段辣椒切片，备用3热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用4取作法1腌好的鲜鱼，抹上少。
红烧鱼块豆腐的做法 步骤step 1 准备好豆腐小葱姜蒜步骤step 2 准备好武昌鱼块，洗净步骤step 3 倒入料酒盐胡椒粉腌制鱼块步骤step 4 将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时步骤step 5 豆腐切块儿。
主料鱼150克豆腐50克辅料食用油适量盐适量醋适量冰糖适量黄酒适量洋葱适量黑胡椒适量老抽适量步骤1豆腐和鱼清理干净2开火，锅烧干，倒油，油热，晃锅3将鱼放入锅内，小火煎4煎到鱼可以翻身，5加点水6放冰糖7加。
锅里放进八角麻椒葱姜蒜，炒出香味，放鱼，放生抽白醋米酒，添加沸水，未过多大半个鱼身，一勺糖，一勺盐，红烧酱油着色，盖上盖，文火焖20min，最终放小半碗芡粉，大火收汁，红烧鱼块就做好水少了。
请点击输入图片描述 水沸腾后，加入盐，好炖，猪板油，再添少许水，盖上锅盖静等至二次沸腾将鱼捞出，盛入容器内请点击输入图片描述 在沸腾的汤内放入豆腐，盖上锅盖，大约40秒后开锅，加入青蒜叶，鸡精请点击。
外文名 Fried Fish with Tofu 主要食材 豆腐鱼肉 口味 肉质鲜美 功效 豆腐降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用 做法 做法一 用料 食材 用量 鱼头包头鱼一个 干辣椒 一小把 大蒜子 34颗 姜片 3片 展。
做法1鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐2准备好葱姜，八角等配料3鱼剁成大块4放面粉，使鱼身上沾一层面粉5豆腐切成块6锅中放少量的油7放入豆腐8煎至两面金黄9放入鱼块煎至两面金黄1。
红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟葱姜切丝蒜剁碎2 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉锅内入油烧热，下鱼两面煎至金黄色盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香。
草鱼煮豆腐红烧鱼块的做法步骤1准备好所需材料 2鱼头鱼尾各切一刀，在鱼身处找到一条白色白鱼线，这就是鱼腥线，轻轻拍打鱼身，轻轻拉出鱼腥线 3鱼切块，多洗两次 4加盐，料酒，腌十分钟 5腌鱼的空档，豆腐切。
主料红烧鱼鲤鱼一条一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟调料葱半两，切段老姜一小块，切片蒜两瓣，切片酱油两。
红烧鱼的做法 原料鱼，酒葱蒜糖色，如不会熬制糖色，可用甜面酱和耗油代替调味料各少许 做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜。
加老抽，加料酒我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味，把汁熬一下，滚开了以后再加水因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多，水开之后就可以把鱼再放进去了 盖了盖闷一。
然后用漏勺将鱼捞出，放入鱼盘，倒掉鱼盘里多余的汤汁5另起锅，倒入1炒勺烧鱼的汤汁倒入葱花红椒丁勾入水芡粉，再淋入少许菜油烧至汁子冒泡时均匀的浇在鱼身上即可以上就是我对红烧鱼怎样做的回答希望可以。
1将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片2特地从鱼肚子里挑鱼来做菜这里没有刺，很适合小孩子吃洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮3锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一。
我的回答是鱼有水煮鱼酸菜鱼烤鱼红烧鱼番茄鱼麻辣鱼清蒸鱼辣鱼坛子鱼，鱼头豆腐汤红薯粉鲫鱼汤糖醋鱼米粉鱼，生鱼片等做法把鱼切好煎到半熟，放入白豆腐，在加姜片，熬出鱼的香味，关火出锅。
