1直接将牛肉浸泡去血水2这个时候需要锅中放油爆香八角冰糖3如果没问题就倒入牛肉翻炒4下一步继续加进料酒生抽和葱调味5这样一来等按照图示新鲜出炉以后即可实现做法了牛肉具有安中益气，养脾胃。
放入白糖花生油牛腩一斤切块约3厘米小方块牛肉也可以，炖的时间较长，做红烧牛肉吃着口感非常好，肥而不腻，瘦而不柴，把买回来的新鲜牛肉切成大小均匀的块，然后放在水中浸泡半个小时左右，泡出血水，把土豆削皮洗净。
为大家介绍几种红烧牛肉的常见做法做法一 材料牛腩600克，色拉油适量，盐适量，酱油2汤匙，葱花4汤匙，生姜4片，八角1片，肉桂1片，干辣椒4片，料酒2汤匙，大蒜6片，黄酱1汤匙，白糖适量练习 1 将牛肉切成大块。
1牛肉洗净后切成23厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，浸泡45分钟2倒掉浸泡出的血水，将牛肉沥干，放进小锅中加清水，倒一点儿料酒，两片姜，开火煮开，将牛肉中的血沫煮出来，煮好的牛肉捞出，肉汤滤清备用。
川辣版 川辣红烧牛肉 川辣红烧牛肉 主料牛 肋骨肉土豆或黄豆白萝卜辅料豆瓣酱 大料香叶干辣椒 姜 蒜大葱 制作步骤第一步将肉整块入沸水中煮去血水第二步将肉冷干后切为3CM小块，备用第三步起。
红烧牛肉想要烧的又软又好吃，就必须挑选牛腩部位，这个地方有肥瘦，适合炖烧，此外需要焯水去除腥味，具体做法如下用料料酒1汤勺姜6片八角2个干辣椒6个花椒15粒冰糖6块香叶3片桂皮1小块料酒1汤勺。
