冰糖不那么甜，加少许提味将红烧调料汁倒入锅中炒拌均匀并入味加适量的水，没过排骨即可，炖煮排骨排骨上色炖熟，收干汤汁，加盐调味，即可出锅制作简单又好吃的红烧排骨可以美美享用了。
做法步骤第1步排骨焯去血沫洗净 第2步锅里倒入适量油烧热 第3步放入排骨炒一分钟 第4步放入葱姜 第5步放入香料 第6步放入花雕酒生抽冰糖红烧酱油 第7步加入没过排骨的水，大火烧开转中小。
另外就是排骨不要直接下油锅炒，一定要先把排骨腌制一下，这样能让排骨入味，也能去除排骨的腥味另外需要注意的就是在炖煮排骨的时候，不要放很多的水，不然排骨炖煮着就没有味道了，接下来我们来看看，红烧排骨的做法。
红烧排骨的做法 1准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 2排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 3将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后。
做红烧菜的要领 无论是红烧肉红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材比如红烧肉必须是五花肉肘子一定要用前肘排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差很多这个问题也是大家最容易忽视的红烧肉也好红烧鱼也好，每次烹饪的。
