先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟1把鲜红辣椒香葱洗干净，切成小段起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一；红烧鲶鱼的做法步骤 1 鲶鱼宰杀洗净，控干水分剁成小块用盐腌20分钟2 坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄3 加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开4 将大蒜子和新鲜大蒜加入5 翻炒均匀后，加点。
红烧鲶鱼的做法 1将鲶鱼治净，剁成7厘米长3厘米宽的块，下沸水锅中焯水，去掉粘液后捞出沥干2炒锅置旺火上，下入熟鳍油烧至七成热，投入鱼块过油后沥油3炒锅置旺火上，留底油25克烧热，用姜末炝锅；8 用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺红烧鲶鱼的制作要诀1 本品有油炸过程，需备猪油约500克2 鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合3 如果鱼大，可分几次吃4 比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。
红烧鲶鱼的做法步骤66切成末 红烧鲶鱼的做法步骤77小葱洗净，切成末 红烧鲶鱼的做法步骤88鲶鱼洗净 红烧鲶鱼的做法步骤99锅中放水，煮沸 红烧鲶鱼的做法步骤1010开水倒入盆中，烫掉黏液 红烧鲶鱼的做法步骤1111再用清水；1主料鲶鱼500克辅料韭菜20克，小麦面粉20克调料料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉玉米10克，猪油炼制120克2鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段。
5把小葱切成小段，在锅里放入味精和适量的盐，最后收汁，加一些生抽调一下色，就可以盛到盘子里撒上一些葱花，红烧鲶鱼是不是很好看呢，吃着味道也是很不错的营养密语 鲶鱼的肉质特别的鲜美，营养也是特别的丰富，鲶。
红烧鲶鱼怎么做好吃又简单
红烧比较好吃1将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了2加入一勺子盐巴，最好是细盐巴3加入一点酱油4将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟5取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太。
蒜苗34根相克食物 红辣椒1个 小红米椒辣23个 生姜1小块相克食物 植物油50克 生抽2汤匙 料酒1汤匙 糖适量相克食物 盐适量 红烧鲶鱼的做法 1将破好的鲶鱼买的时候卖家负责收拾洗净，尽量洗去鱼体表的粘液。
红烧鲶鱼做法一，材料 鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精 做法 1 热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后，2 倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点。
红烧鲶鱼的特色肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美1鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段2韭菜洗净切段3鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出4勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色5加入鲜汤。
大口鲢怎么做出红烧鲶鱼 1咱们在制作这道菜之前要准备好所需要的一些食材还有一些辅料首先需要一条鲜活的大口鲶然后辅料的话就是鸡精，盐，酱油适量白糖，葱姜蒜末适量还有一些胡椒粉，淀粉，以及适量的猪油就可以。
红烧鲶鱼的家常做法如下步骤一先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有蚝油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段步骤二鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎。
红烧鲶鱼怎么做才好吃
鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味红烧鲶鱼的做法 步骤1 姜切片有老姜最好红烧鲶鱼的做法 步骤2 锅里放油，油热。
01 把食材准备好，鲶鱼一条老豆腐一块香菜两根02 老豆腐清洗一下，切成薄片03。
