步骤 1将大排放在案板上，用刀背横竖排一下，拍松一下 2将葱洗干净，沥干水份一切二 3然后把大排放在有生抽，老抽，料酒和糖里腌制一下 4然后两面扑上生粉 5锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煎一下，有点；红烧大排材料猪大排6块，老抽15勺，生抽3勺，盐少许，料酒2勺，糖适量，茴香1块，八角2个，干辣椒3个，油适量，老姜适量 做法1买回的猪大排先用清水浸泡出血水后洗净沥干水分，用刀背把大排的。
做法红烧排骨1排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 姜切片，葱洗净去头拴成一结3根左右2锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖要多，大概一份糖，25或3份油，用小火慢慢把糖炒；红烧大排骨的家常做法 主料 排骨 1200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 葱 2根 姜 4片 白糖 适量 醋 适量 八角 适量 料酒 适量 步骤 1备好的作料，葱，姜八角 2把排骨放在锅里煮一下，去掉血色，把煮过。
食材明细 主料 排骨1000克 辅料姜适量 辣椒2个 生抽2勺 老抽1勺 冰糖4块 盐05勺 蒜适量 五香口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 红烧大排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 排骨洗净，过水，沥干水分请点击输入图片；1准备好所有的食材2将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软3没有肉锤的话用刀背将大排拍松4将大排放在碗里，加料酒姜片葱段拌匀，腌10分钟左右5将大排两面拍上干淀粉备用6准备好油锅。
红烧大排的家常做法窍门
1、我之前有个工作的公司附近没啥好餐厅，只有一家面馆还行，他们家的红烧大排面就很不错其实面条都不是重点，主要是那个红烧大排吃起来是真的咸香满口解馋又过瘾啊下面我们就来分享一下红烧大排的做法，不管是下饭还是配面都是非常棒。
2、红烧大排 做法 1准备好所有的食材2将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软3没有肉锤的话用刀背将大排拍松4将大排放在碗里，加料酒姜片葱段拌匀，腌10分钟左右5将大排两面拍上干淀粉备用6。
3、做法二红烧排骨的制作 红烧排骨的制作 原料排骨，姜，葱，香料八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶，花椒少许，盐，味精，白糖，料酒，酱油老抽做法红烧排骨 红烧排骨 1排骨剁成4厘米的段放入。
4、加老抽1勺料酒1勺盐1勺半糖2勺味精半勺调味6 放入炸好的大排，大火煮开后改小火，炖煮15分钟，中途翻面几次，让大排充分吸收卤汁煮好后捞出大排，浇上卤汁，撒点葱花就可以大快朵颐吃肉啦~。
5、主料 猪大排 400克 辅料 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 面粉 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 老抽 适量 小葱段 适量 姜片 适量 步骤 1买来的猪大排洗干净控干水分 2一片一片用肉锤加工一下 3两面都要砸，使肉。
6、1首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁2锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊。
7、红烧大排简单做法如下材料大排6块，葱结1小把，蒜瓣3个，姜片5片，生粉30克，料酒5克，大料花椒辣椒各少许，没有可不加生抽20ML，老抽10ML，热开水8001000ML1将大排洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出。
8、1红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味咸香，工艺烧，烹饪难度属于中级2 今天小编就来分享一下“红烧大排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材大排木薯淀粉。
9、红烧大排骨的好吃做法一材料 排骨500克料酒1汤匙酱油1汤匙碎冰糖15克盐适量姜片适量干辣椒段适量花椒粒适量八角适量植物油适量做法 1 排骨洗净2 放入煮锅，加冷水。
