6倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁7炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上8倒入肉汤，以末过猪五花为宜9大火烧开后转小火，放入冰糖，盖。
第三步这也是红烧肉香而不腻非常关键的一步，起锅加少量油，把五花肉倒入锅中煸炒出油，肉中的油被煸出来，吃起来自然就不油腻了，炒出来的油直接倒掉第四步另起锅，放入适量冰糖炒糖色，这是红烧肉颜色红亮好看。
为了能让红烧肉更加有光泽，我们可以再淋少许热油油不要太多，如果太多的话，就会显得很腻最后再撒上葱花点缀如果大家按照上面这个方法去做红烧肉，做出的红烧肉保证肥而不腻，外焦里嫩，吃上去不仅口感好，而且特别。
红烧肉不腻做法二 1把买回的五花肉就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的切成1厘米见方厚度不管，只管长宽2锅里放油多放点，热后放入糖白糖也可一勺可多放点，炒到糊为止这时候锅里应该在冒浓烟，别怕。
红烧肉怎么做好吃而不腻呢，首先要把猪肉焯水后切块，然后在锅里烧油到七八成热，加入糖并搅拌，白糖融化后让猪肉入锅再不停翻炒，接着就是倒开水了，然后依次放酱油醋八角桂皮姜蒜白酒炖30分钟放盐收汁就好了红烧肉。
红烧肉好吃不腻方法如下1这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错2这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加3我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以。
现在我们一起来聊一下红烧肉，好吃不腻的做法红烧肉的颜色是非常漂亮的，一般都是炒糖色，我们可以在锅中放入适量的冰糖和水，带到颜色变成焦糖色，然后将切的非常均匀的五花肉放在锅内让红烧肉均匀的上个糖色根据自己。
一梅干菜红烧肉的做法将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用锅里加入适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放入锅内快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后，放入辣椒，加入没过五花肉的水，水开后小火炖。
红烧肉不油腻做法食材五花肉750克，葱姜，八角2个，香叶3片，桂皮1小块冰糖一小把，生抽，老抽，料酒做法1五花肉因为肥瘦相间，很多人都很难把五花肉切得漂亮美观，教你小方法，整块五花肉洗净，直接放冰箱冷冻变。
红烧肉最正确的家常做法，口感软糯香甜，肥而不腻，满屋子飘香所需食材猪五花肉生姜八角桂皮干辣椒等 制作步骤1首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色往锅里倒。
5在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块第二种红烧肉的做法红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥饕姐解谗买肉。
5再焖几分钟将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好温馨提示1正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的2为了好看，大家可以在乘盘之后再撒。
一点都不腻我的经验是蒜米要后放，因为加热时间长了蒜香味就没了然后翻几下就可以出锅了如果想要味道更香，不腻就出锅前再放一点醋大功告成了因为没有用油炒，所以一点都不腻的做红烧排骨也可以用。
在煮五花肉之前，你需要先油炸一下，在锅底放少量的油，防止粘锅，把五花肉倒入其中，用中火油炸至几面微棕色，倒出多余的油，可以使红烧肉肥而不腻，增加风味将炒好的五花肉用香料炒几分钟将香料炒至香味出来加。
如果想红烧肉不腻人有两种方法，一种是加其他吸油的蔬菜，比如梅菜，白萝卜或者腐竹类还有一种是，在烧之前，把肉煸炒一般来说，有人习惯在烧红烧肉前，先把肉用水焯一下，焯掉血水，但我觉得会破坏猪肉本身的。
红烧肉是一道著名的鲁菜，在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，不同地方做出的口味各有差异红烧肉口感肥而不腻软糯香甜，是老少皆宜的美食，在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴下面就介绍下两种经典的红烧肉。
有的饭店，先用油炸，再加姜加茴香加酱油炒，然后加糖，再用淀粉著腻，撒上葱花就算好了这种红烧肉，十五分钟就可搞定，但是吃一块就倒胃口，真是大丢红烧肉的脸而且，这种红烧肉定会吃得你口干舌燥，肠胃不适。
