红烧甲鱼的做法步骤 红烧甲鱼的步骤1 1把甲鱼从中间扔出去，去掉黄色的脂肪红烧甲鱼步骤2 2剁碎红烧甲鱼步骤33锅加入冷水，放入甲鱼块红烧甲鱼的做法步骤4 4放入葱姜片，用黄酒焯水红烧甲鱼的做法步骤5。
1食材甲鱼1000g，五花肉400g，姜10g，花椒5g，蒜10g，桂皮5g2五花肉洗净，切成稍厚一点的块备用，甲鱼洗净切好备用3青椒和一个红辣椒洗净切好，姜蒜桂皮干辣椒洗净备用4锅里放入适量水，烧开后。
1甲鱼杀好剁好，烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净，沥干水分备用2青红辣椒切滚刀，青蒜切段蒜头剥好3油锅烧热把五花肉煸炒出油，如下图所示4下桂皮八角香叶干辣椒姜片蒜头爆香5。
1食材甲鱼1只，五花肉8两，冬菇瑶柱枸杞子石斛适量，盐鸡精适量2将猪肉去皮短碎在肉里家一点盐，摔打起胶3将甲鱼焯水4在砂锅里放入冬菇，瑶柱，石斛，枸杞子等配料，将焯水的甲鱼放进去，然后。
做法1先将五花肉清洗干净，切成小块，不需要太大块2将锅中放入适量的水，开大火煮，直到沸腾，放入五花肉焯水，几分钟后放入冷水中冷却3甲鱼的处理就复杂些了，需要在甲鱼的颈部来一刀，把血沥干，跺下甲鱼头。
