不加糖的红烧肉的做法 步骤1 备料 步骤2 先用油翻炒大蒜，红椒至香味，然后放入五花肉翻炒片刻，加适量水煮40分钟 步骤3 收汁 步骤4 红烧肉出锅。
步骤 1带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出 2切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 3锅中少油，放入红糖生抽老抽中火熬到糖起泡 4放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 5倒入五。
我们首先在做的时候要准备一下食材，准备五花肉，老抽，姜，干辣椒，冰糖，比克啤酒，料酒，准备好之后，就把五花肉清洗干净，切成大小均匀的块状，在锅里面加入适量的清水，把这些用冷水放在锅里面焯水一下，用勺子把表面的浮。
不放糖的红烧肉做法 将五花肉洗净后，用清水泡半小时，除去血水和腥味，切成小方块，再入锅加水没过宜，煮沸35分钟捞起，滤开水分，炒锅加入少许油放入大料花椒烧热出香味，将肉入锅翻炒出油如果肉很肥出油多可去掉。
1焯先将五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片大葱料酒，水开后焯水5~8分钟，然后过凉水备用2切把焯过水的五花肉切成4cm的方块3炸冷锅放入500g食用油，烧至6成热，放入五花肉油炸，至表面金黄即可4煮。
个人认为，做红烧肉，八角花椒粒桂皮必不可少，其他的调味料也是可以选用的生姜切片，大葱切段，五花肉切块，肉块的大小根据自己喜好来切，并没有严格要求切好地肉块放入凉水锅内，慢慢将水烧开，进行一个焯水步骤。
1做这个红烧肉，完全不需要炒糖色，把五花肉炒出油分后，倒出多余的猪油，直接放生抽老抽，给肉块炒上颜色就行，虽然成菜的色泽没有炒糖色好看，但是味道是一样的2调味时一定要记得加5颗冰糖，这样在最后收汁的时候。
红曲粉，白酒娘酒3转小锅，加能末过五花肉量的水，小火煮大约20分钟后收汁加酱油即可关火如果嫌换小锅麻烦的可直接在炒锅进行这一步不加老抽，不加糖也可上色的红烧肉。
不炒糖色的红烧肉做法 原料带皮五花肉八角姜片干红辣椒草果冰糖盐料酒鸡精酱油老抽做法步骤第1步将草果姜片干红辣椒八角冰糖放入碗中备用第2步将五花肉洗净，切小方块，焯水控干。
颜色红亮，肥而不腻的懒人版红烧肉，你值得拥有 今天跟大家分享一个做法非常简单的五花肉，不用炒糖色，而且不用加水煮但是做出来之后颜色依旧是非常的好看，看着就非常的有食欲，最重要的是吃起来一点也不油腻那么接。
其实我们自己在家也可以做出美味的上海红烧肉来，而且做法还非常简单，不需要单独炒糖色也不需要添加太多各种大料一起炖，就是用的五花肉酱油酒糖就可以了，这样焖出来的红烧肉照样色泽红亮诱人，酥而不烂，肥而不。
第四种调味品红烧酱油黄豆酱油老抽当没有糖的时候我们可以加入红烧酱油黄豆酱油老抽，都可以使红烧肉变红我们在添加这些调料的时候要适量不宜加的过多，过多会使肉的颜色发黑，影响食欲。
1五花肉切成小块，线椒切菱形块，葱姜蒜切大块2炒锅烧热，加入多量清油滑锅再倒出，然后将五花肉逐块放入锅中煎制58分钟，再将多余油脂沥出3这时加入郫县豆瓣酱，腐乳块，再加入葱姜蒜煸炒出香味，沿。
红烧肉要不甜可以糖加得少一点，下面是具体做法准备材料五花肉750克，油适量，白砂糖20克，盐适量，八角2个，老抽1勺，花椒10粒，香叶2片，桂皮1块，草果适量，大葱段5段，姜片20克 1备好所有材料，五花肉洗干净。
转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩25，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。
