不需要昂刺鱼有益脾胃和五脏，可用于出小儿出水痘之前期食用，水痘发出之后不宜再吃属于高蛋白低脂肪的食品有发奶的功效昂刺鱼俗称“黄腊丁”，常年有产，一般410月为旺季是常见的食用鱼类之一昂刺鱼体长。
材料黄颡鱼400g，盐适量，酱油适量，姜适量，料酒适量，调和油适量，朝天椒不爱吃辣椒的可以不放1热锅内加油，将生姜和尖椒煸香后放入鱼，鱼双面煎黄2加酱油，料酒和少许盐调味上色。
1昂刺鱼正反面划斜刀，姜切丝辣椒切圈蒜切粒葱切段2起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用3起锅热油，倒入花椒葱姜蒜辣椒，翻炒爆香4倒入昂刺鱼，加入一勺料酒一小勺盐。
步骤如下1昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝2锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下3加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
昂刺鱼 4条 辅料 葱段 6段 姜 1块 酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 冰糖 2粒 香油 1茶匙 鸡精 12茶匙 步骤 1原料图2鱼洗净备用3烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉包括肚子里的。
1昂刺鱼去内脏，冲洗度干净，沥水备用 2炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香，将葱姜盛出，问下鱼煎至两面微黄，放入葱姜和料酒烹香 3将煎好的鱼和配料一起倒入锅中，加入约2L左右的热答水 4选择“。
