1、步骤一先把燕鱼去头和内脏，洗净注意洗的时候，把内脏黑色部分洗掉滑几刀，放姜丝料酒盐，腌半个小时入味具体的量根据鱼的多少，盐少放，否则后面会咸步骤二腌鱼的时间可以准备调料了，蒜不用切碎，拍一。
2、燕鱼好吃的做法如下1将买来的燕鱼去掉鱼鳞，内脏清洗干净，用清水里外反复冲洗几遍，一直到将鱼冲洗的没有脏东西为止，洗干净的鱼身上抹上一些盐，腌制一个小时左右2然后将腌制好的鱼放在案板上，每条鱼的身上用刀。
3、1燕鱼1条，不到2斤大小2准备好八角 麻椒 和干辣椒3鱼撒面粉下油锅煎，出锅后的油，炸麻椒然后捞出，再把葱姜蒜八角辣椒下锅炒出香味后，放糖，料酒，盐，蚝油，醋4将适量热水倒入锅中，再把煎好的。
4、1食材燕鱼250克油适量盐适量糖适量料酒适量姜适量葱适量蒜适量老抽适量胡椒粉适量2燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净3放平底锅中火煎成两面金黄4放适量姜，蒜5放适量清水，料酒，老抽。
5、燕鱼好吃的做法1先把燕鱼洗净2为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中3锅放油，油热把鱼放里煎炸4准备葱，蒜，姜，酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好5把准备好的调料放锅中，过一会加水。
6、红烧燕鱼的做法步骤 1 燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净2 放平底锅中火煎成两面金黄3 放适量姜，蒜4 放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟5 加点盐，胡椒粉煮1分钟6 撒些葱花即可。
7、燕鱼烹饪方法红烧燕鱼 材料 燕鱼 250克，油，盐，糖，料酒，姜，葱，蒜，老抽，胡椒粉 做法 1燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净2放平底锅中火煎成两面金黄3放适量姜蒜，放适量清水料酒老抽糖，大火煮6。
8、1首先准备好下图所示的食材，如图所示2然后将燕鱼打斜刀，从中间切断3葱姜蒜切碎，辣椒切段4将酱油醋料酒葱姜蒜糖，辣椒盐加入菜碟搅拌均匀5锅中加油烧热，放入燕鱼炸至表面金黄6。
9、主料 翅燕鱼 300克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1鱼去鳞，去肠子洗净，鱼身切几刀 2锅中放油，先把鱼煎一下 3两边都要煎 4加适量的盐 5加适量的生抽 6加适量的水 7出锅就可以吃了。
10、鱼腥味可以在处理完后，进行料酒，葱姜去腥如何做才好吃，便要问一下亲爱的喜欢酸甜口还是香辣口，或是清淡口味酸甜口只限于淡水鱼，可以在腌制过后，锅内添油，入锅炸至金黄，盛出备用，加入番茄酱，熬热加盐，最后。
11、煎鱼防粘锅可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动烧鱼防肉碎红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高烧鱼时汤不宜。
12、做法燕鱼去头，处理干净，洗净备用 燕鱼切段，葱切丝，姜切片，一起放盆里，倒入适量料酒，少量盐，搅拌，腌制半个小时以上把燕鱼捞出，淋一下水分，燕鱼身上涂抹少量干淀粉或面粉，主要是防止过油粘锅，少量涂抹一层就。
13、我母亲做的非常好吃燕鱼洗好之后用姜盐稍微淹一下，下油炸一下，然后做成红烧的那种，酸甜的也可以，慢慢收汁，鱼的骨头都酥了，特别好吃，每回我们都抢着吃，虽然鱼小，但经过我母亲的烹制，非常可口。
14、当然可以，糖醋鱼的做法就是放的糖和醋。
15、制作时间 30分钟1小时 用餐人数 12人 标签 咸香家常菜 简介 燕鱼是海水鱼，肉质鲜美，一根大刺，吃起来很方便，不用担心被刺卡住，更适合老人和孩子吃，今天我做的红烧食材 燕鱼500g 油适量盐适量葱适量蒜适量醋。
