作法一之剁辣椒皮皮虾剁辣椒一种民俗食品，与其说是它是一种食品还不如叫它为调味品到来切合剁辣椒能够 称之为一道美味佳肴，而将剁辣椒与其他食材一起制做，便铸就了许多美味如剁椒鱼“剁辣椒牛羊肉”等，为意味。
1皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟2洗净捞出滤水姜切片，蒜切末准备一些花椒海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃3炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末4出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖。
皮皮虾油炸好拨开肉还可以炒我们可以把这些虾肉炒着吃，然后放一些辣椒，这样做出来的下肉非常的好吃也可以把这些虾肉做成红烧的虾肉这样胡哨的下肉吃起来是酸酸甜甜的，还有一股淡淡的海鲜味，所以说吃起来也是比较。
1小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一两层2皮皮虾洗净，铺在小葱的上面3将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味4将蒜碎撒在上面5烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟小诀窍 皮皮。
皮皮虾怎么吃 吃皮皮虾的时候，首先要清洗好皮皮虾才行，把买回来的皮皮虾，放到清水中养上一阵子，让皮皮虾能够吐出肚子里的脏东西，而且在这期间需要我们多换几次水才行，等到水变得很清澈的时候就可以了然后我们。
提到海鲜，除了我们常见的之外，皮皮虾也是一种非常受人欢迎的海鲜海鲜最主要的就是吃一个“鲜”字，怎么样做出来的海鲜更鲜美，它的口感也就越好皮皮虾我们在家做的时候大部分是蒸着吃，也有炒着吃或者油炸吃的。
