红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油湿淀粉大蒜酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美制作食材鲜活鲤鱼1条约750克花生油100克湿；做法1将鲤鱼洗净去鳞去鳃去内脏，两边各斜切几刀2将处理好的鲤鱼用姜片料酒盐腌制30分钟，葱姜蒜切末备用3锅烧热，放油，油烧热将鱼放入，煎至两面金黄备用4锅里留少许底油，放入姜蒜末。
准备食材鲤鱼红辣椒大蒜生姜面粉盐黄酒 1鲤鱼去鱼鳞鱼鳃内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断2将鲤鱼放入盘中，加入食盐酱油黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面；红烧鲤鱼的做法主料鲤鱼1条小葱1根姜2片干辣椒5根辅料料酒适量蚝油适量生抽适量色拉油适量盐适量香菜少许步骤1鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀放料酒蚝油生抽2两面按摩一下，抓匀。
1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀2松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片3锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却；红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下1备料将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝蒜，姜，红辣椒切片3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄4炒锅放半勺油，烧热后。
红烧鲤鱼的做法大全家常做法视频
1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀2加料酒和生姜3盖上保鲜膜腌制十分钟4腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉5锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。
红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼是一道简单的家常菜，做法简单，味道可口，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美那么具体怎么做以下仅供参考食材主料鲤鱼1条 辅料油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒。
给你推荐一道红烧鲤鱼的做法 平时很少会吃鲤鱼，因为觉得处理不干净鱼腥味，这次提前腌渍了十几分钟，再加入十三香来调味，很好的掩藏了鱼腥味，反倒是吃出了鱼应有的鲜美，很好吃，值得尝试 食材 鲤鱼1条 油适量鸡精1g酱油。
1将杀好的鲤鱼控干水，适量花生油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，2把煎好的鱼再放进去，喷米醋出味，加一汤匙米酒和少量酱油，加两碗水，放入盐姜花椒大料小尖辣。
1准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净2香葱打成葱结切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末3往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥4腌渍好。
红烧鲤鱼的做法大全窍门
用料 鲤鱼 1条 葱 1根 姜 数片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根 红烧鲤鱼的做法 清除内脏鱼鳃鱼线，洗净。
做法步骤第1步鲤鱼去腮去鳞洗净备用 第2步去鱼线，在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，图中白点处，即为鱼线头，慢慢抽掉白筋即可第3步鱼身两边各有一条鱼腥线，如果不去掉。
1准备食材鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个2 鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀3 放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟4 蒜切成蒜。
做法步骤第1步准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右 第2步腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉 第3步锅里烧油，油温六七成热 第4步放鱼下去炸到两面金黄。
主料 鲤鱼 1条 辅料 姜 1块 红辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 蒜苗 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 1准备好原材料 2鲤鱼两边抽筋 3切刀，不要太深 4装盘放盐 5料酒，酱油，姜末一起腌制两小时 6腌制好的。
主料鲤鱼一尾约重一斤左右配料肥膘猪肉调料油盐酱油白糖醋味精料酒淀粉香油葱姜丝蒜片花椒大料红烧鲤鱼之制作过程1将鲤鱼刮鳞挖鳃，去内脏洗去黑衣，控净水分，两面剞上。
红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。
