材料 主料花蛤蜊 1000克 调料姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量 做法 1将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物2炒锅放油，油热放入姜片蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入；花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片 料酒2汤匙30ml 老干妈豆豉辣酱2汤匙30克做法1花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用2青红椒去蒂去籽洗净后切块姜洗净后切片3锅中倒入油，中火加热至5成。
做法1花蛤洗净用盐水浸泡30分钟姜洗净去皮切丝蒜洗净去皮切片青尖椒与红尖椒洗净去头去籽，切成菱形片2在碗中放入水，加玉米淀粉拌匀制成芡汁待用3热锅下油，待油热放入切好的蒜片姜丝中小火爆香。
具体做法1花蛤用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙，如图所示2葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用3热锅加油葱姜蒜花椒麻椒干红辣椒爆炒4放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅；做法1花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净2新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒梅酒葡萄酒米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜3坐热油锅，放1小勺的食用。
红烧蛤蜊是一道美食，以蛤蜊为主要原料，以鸡粉盐二锅头酒等为调料该道菜通过将食材倒入锅中焖煮烹饪制作而成红烧蛤蜊 原料 蛤蜊500g 辅料 线椒葱姜蒜香菜等 工艺 焖 调料 二锅头酒干辣椒盐鸡粉；下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助 花蛤鸡蛋羹葱切葱花切葱段，生姜切片，花蛤放入盆中，倒上清水，撒上食盐，再滴上几滴香油，搅和均匀后静置一会，让其吐沙 花蛤吐好沙后捞出冲洗干净备用 锅中倒。
5然后将鸡蛋液过筛到装花蛤的盘子里，用勺子撇除表面的气泡6水开后入锅蒸大约8分钟关火，关火后2分钟取出7出锅后淋入少许生抽，撒点葱花原材料五花肉土豆姜片秘制红烧汁米粉蒸料 做法1；花蛤的做法家常做法主料花蛤500克辅料蒜3个姜片3块辣椒3个花椒10克步骤1花蛤吐沙后清洗干净2凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出~3花蚬子捞出，如果有浮沫清洗一下~。
干煸肥肠，红烧鸡块，豉椒爆花蛤的正确做法是什么呢豉椒爆花蛤食物花蛤500克辣椒1根尖椒1根姜3片料酒老干妈豆豉辣椒酱盐油适当作法花蛤泡入淡盐水中三十分钟，吐净泥土，不断冲净后，捞出沥干水分；做法步骤第1步葱切丝，姜切丝，因为这几天上火，所以只放了两个干辣椒第2步油热后加入姜丝，炒出香味加入去沙的花蛤，翻炒几下加入料酒，葱丝，因为花蛤本身带有咸味所以放少许盐就可以，翻炒均匀即可出锅去。
花蛤的做法家常做法如下1花蛤吐沙后清洗干净2凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出3捞出后，放入盆中清洗4姜切片，蒜切片备用这个时候抓一把花椒，一把辣椒5锅中加油，不用；做法锅里加1大碗水只要没过花蛤就好，盐和料酒等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅 过里加油，五成熟时加入姜丝蒜丝辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐。
1买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙2坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有13左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续开壳，不要煮的时间过长，否则就不嫩了3；1这道菜也可以和其他蛤一起做，程序和做法都是一样的2买蛤的时候，用盐水泡一下，但是不要用水太多盖上蛤蜊如果不放盐，往水里滴一点香油也能起到同样的效果3用黑豆炒辣酱时，要用中火，避免烧锅当。
花蛤是一种比较常见的海鲜，味道鲜美又经济实惠，购买时应先让其吐沙，再进行烹饪，这里教大家做一道爆炒花蛤，具体步骤如下1花蛤洗净焯水 2再次冲洗一下 3姜丝，辣椒丝，葱花爆油锅 4下花蛤翻炒 5倒适量；莲藕200花蛤500元 佐料 石油过剩辣椒过量生粉1勺小葱过量生姜过量大蒜过量盐过量料酒过量生抽过量 详细速度 1莲藕去皮切块2洗蛤蜊3姜切丝，蒜切末，葱切丝4将生粉，料酒，盐。
2凉水放进花蛤生姜片煮沸，添加适量米酒，煮开后撇去浮沫，煮2分钟到花蛤所有张电源开关火3把花蛤再冲洗几回，把没红烧肉的壳丢弃，冲干净后虑干预留热油锅下香辛料冬茹姜蒜进行爆香，添加少量豆瓣酱。
