1清洗鱼后切割成一小块 2油炸豆腐从顶角割开 3将姜片，蒜头，小米辣，蒜头滚刀块 4用胡椒粉，麻椒，水淀粉，米酒，生鸡蛋将鱼腌好 5将腌好的鱼放煎炸到变淡黄色后捞起来 6油烧开后放郫县豆瓣酱我的是母。
步骤1巴沙鱼洗干净，控一下水分2一条的话，我切成了3份，太小的话，在煎的过程中不好翻面3准备一碗料汁，放入2勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜，1勺蚝油，适量的糖，盐，加入清水4把蒜切末，不用切的。
1巴沙鱼先切块 2切块巴沙鱼加入姜片 米酒 黑胡椒粉 稍微腌制 3热油锅后 爆香葱末 4放入腌制后的巴沙鱼 拌炒 5番茄切末 与鱼一起烩加入一小碗水 中火焖煮6加盐起锅 做法四，材料 quot巴沙鱼 2片quot，quot。
1巴沙鱼250克，提前解冻2切成小块3碗中加入适量料酒老抽生姜盐，然后放入切好的巴沙鱼，将其腌制2小时4将大蒜生姜切成小块5热锅倒入油，油热之后，放入大蒜生姜爆香6将巴沙鱼倒入锅。
1将巴沙鱼柳洗净，切块儿，大蒜拍扁，锅里倒入适量玉米油，小火，将蒜瓣儿煸香，再倒入巴沙鱼柳块儿，翻面2倒入适量清水，约小半碗加入适量的糖，酱油大火煮至收汁儿，加入葱花即可。
1准备巴沙鱼400克，网上生鲜就可以买到，葱姜蒜切沫2将鱼肉洗一下，用厨房用纸擦干好上浆鱼切成小块，放姜沫，盐，料酒或高度白酒，花椒或花椒粉腌二十分钟腌好后将花椒捞出，放入蛋清抓匀，按摩一下，准备淀粉。
1巴沙鱼解冻切块 2裹面粉下锅炸，中途不能扒拉 3炸好之后另起锅，少量油，放葱姜蒜香叶煸炒出香味，然后放入调料中的生抽，蒸鱼豉油，白酒，醋和糖，因为酱油有咸味所以不用放盐了烧开以后搅匀，放入鱼块，晃匀。
步骤 1 巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片步骤 2 加盐胡椒粉味精淀粉步骤 3 轻轻地抓合均匀步骤 4 美人椒小米辣不喜辣的可不用切颗，小葱切小段步骤 5 水沸后调成小火，分别放入鱼片步骤 6 待鱼片。
红烧巴沙鱼的做法 巴沙鱼切块，青，红辣椒切末，蒜姜葱切末倒适量油放锅内，油烧热，放入蒜姜末爆香，加入巴沙鱼块，放料酒翻炒均匀，放入生抽，蒸鱼汁，少量盐，根据自己口味调味炒好盛出另倒一点油，放入青，红。
酸甜爽口开胃油下饭的番茄巴沙鱼就做好了小贴士1鱼块煎的时候不要翻动的太频繁容易翻烂2喜欢吃甜一点的就多放一点冰糖，喜欢吃酸一点的就多放点番茄酱二红烧巴沙鱼做法步骤 1食材巴沙鱼葱姜蒜。
二红烧巴沙鱼做法步骤 1食材巴沙鱼葱姜蒜香菜小米辣 调料生抽盐胡椒粉花椒粉蚝油白糖料酒豆瓣酱 2把葱姜蒜小米辣香菜清洗干净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，小米辣香菜切段。
巴沙鱼的做法如下1巴沙鱼洗净，葱姜切好2葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟3腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出4放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油5锅内放油烧热。
1煎巴沙鱼 1巴沙鱼解冻，锅里放一茶匙油烧热之后放入，撒盐和黑胡椒之后翻面煎熟出锅 绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好巴沙鱼因为鱼肉相对松散就。
其实巴沙鱼的话，红烧个人感觉到挺可以的，你买那种红烧鱼的作料，帮我把鱼洗干净之后，按照塑料上炒熟，把鱼放进去就可以了。
胡椒蒸巴沙鱼 做法巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾又好吃又辣这顿饭多少钱能多吃两碗升级版可以在地下一层铺一层金针菇金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃1将。
