1、1牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出2锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖3加入牛肉继续翻炒，加入蚝油生抽；我用高压锅做的红焖牛肉，酥烂绵软，回味无穷做法是这样的要选牛的上脑部位，肉中带筋，最适合炖切小块用水泡半天左右，随时换掉血水直至水清为止炒锅加热，放少量油，用葱一根姜一块蒜一头。
2、红烧牛肉的家常做法三 食材需要 牛肋骨肉，土豆，豆瓣酱，大料，香叶两片，姜，葱，蒜，香叶，干辣椒步骤做法 1将肉整块入沸水中煮去血水2等肉冷后切成小块，备用3起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜；红烧牛肉的做法最正宗的做法如下原料五花肉500g食用油适量姜片适量葱适适量香叶适量八角适量酱油适量料酒适量冰糖适量1五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示2带皮五花肉加入；1牛腩切成两指见方的大块2葱切段，姜切片，蒜去皮去蒂洗净备用3将洗净的牛腩凉水下锅，加入葱段，姜片和料酒4大火煮开后焯23分钟，捞出血沫5将焯好的牛腩沥水捞出备用，焯牛腩的水过滤一下，去除。
3、红烧牛肉的做法步骤准备好香料包，先爆炒牛肉，再起锅放入炖锅内炖，关键是炖的过程，要掌握好时间和火候工具材料 牛肉草果干辣椒丁香香叶香果肉蔻八角栀子槟榔片白芷葱花老抽料酒生抽；红烧牛肉做法 食材牛肉1000克姜适量葱适量八角2个花椒几粒桂皮适量干辣椒3个冰糖20克山楂几片做法1把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水2冷水下锅，将牛肉放到；做法一原料牛肉500克，萝卜300克，葱姜料酒各25克，盐糖少许，花椒味精8克，花生油400克做法1牛肉切块，葱切长段，姜拍破萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出2用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜料酒；第一种红烧肉的做法1把买回的五花肉切成1厘米见方2锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色3。
4、红烧牛肉最正宗的做法是选用牛腩的位置来做，做法如下食材准备牛肉500克草果1个干辣椒2个丁香7粒香叶2片香果1个肉蔻4粒八角1个栀子1粒槟榔1片白芷1个荜拨1个食用油8毫升葱花适量老抽；4可以趁周末多炖一些肉，然后分成小分冷藏或者冷冻起来，冷藏可存放1周，冷冻可存放3个月，平时匆忙的时候取出解冻加蔬菜就是一顿好吃的红烧牛肉啦营养小贴士牛肉味甘性平，归脾胃经牛肉具有补脾胃益气血；学习如何制作美味又下饭的红烧牛肉，提前准备并处理好相关食材将牛肉浸泡过后焯水，捞出备用再开火，油下锅预热，加入郫县豆瓣酱葱片姜片等翻炒最后加料酒白糖等，倒入牛肉翻炒，加水收汁即可；3倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱姜炒匀4最后加入 牛肉片八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出川辣版 川辣红烧牛肉 川辣红烧牛肉 主料牛 肋骨肉土豆或黄豆。
5、用中火大约焖煮20分钟牛肉就会变得很软烂了胡椒粉和白糖都是用来调味的，最后放入他们翻炒一下会更好吃哦以上就是今天介绍的红烧牛肉做法了。
6、主料 牛肉 600g 辅料 盐 适量 红枣 4个 八角 1颗 桂皮 适量 山楂 4片 陈皮 1块 姜 1块 老抽 适量 萝卜 400g 大葱 80g 步骤 1香料红枣八角桂皮山楂陈皮和姜 2牛肉一块 3牛肉切大块，并将大块肥；用料牛肉2000克桂皮1块香叶2片姜10片葱05根生抽3勺红烧汁85克糖10克步骤1牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出2锅内放油，放入糖；红烧牛肉怎么做1 一家常红烧牛肉的`做法 牛腩切大块焯水冷水下锅，开火煮沸了捞出来 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段姜片大蒜粒等辛香料 放入牛肉略微翻炒一下 下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀 再。
