1、最简单红烧猪蹄的做法一1把猪蹄洗净空干，待用2锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易3接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热4油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色5捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖；特别是其中的红烧猪脚，那做出来不仅入味，而且闻着味道都会引人直咽口水那么这时候肯定有人好奇了，既然红烧猪脚这么美味，那到底应该怎么做呢其实红烧猪脚它的做法非常简单，整体步骤和普通的红烧菜做法差不多唯一的；每个地方都有不同的制作猪蹄的方法，今天介绍的红烧猪蹄是我家的做法，做法非常简单，而且颜色鲜亮，非常入味热着吃，咬上去非常软烂，黏黏糯糯的，个人强烈推荐红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄先放在清水里浸泡2小时；红烧猪蹄做法如下1猪脚买回来可以先浸泡一下血水2切好姜，剥好蒜，洗好桂皮八角干辣椒3冷水上锅，加水烧开煮三四分钟4小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色5放入姜蒜香料炒香。
2、6用铲子不停地翻动至颜色渐深红色，第一个猪蹄都均匀上色后关火7高压锅内加适量水，酱油精盐桂皮大料葱姜等调味料盖上盖子加压力阀，开锅后改小火煮40分钟8红烧猪蹄制作完成9成品图；7猪蹄里加入水，多加一些，因为炖的时间会有点长，小火炖40分钟之后放入花生和盐继续炖8大概炖了2个小时以后，汤汁也收的差不多了，猪蹄也已经炖的入味酥烂了，关火9红烧猪蹄就做好了，色泽红亮，酥香入味；盐4小勺 红烧猪蹄的做法步骤1 可爱的外形 2 一锅双胆 3 锅中倒油，油热后入姜片干辣椒略炒 4 倒入猪蹄翻炒 5 烹入料酒 6 加生抽，老抽，炒匀 7 加入少量热水，加冰糖，蚝油和盐调味 8 压力锅内；1锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒1颗八角1小段葱和少许姜2中火慢炖15分钟去血沫3锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄4加入3g料酒和3g生抽5倒入凉水直至没过猪蹄6。
3、红烧猪蹄怎么做1 食材清单 猪蹄一只 鲜姜一块 大葱一棵 食用油适量 冰糖一小味碟 老抽两勺 大料适量 制作步骤 步骤1猪蹄洗净先焯水，冷水下锅，放上适量料酒，葱段，姜片，水开，空水捞出步骤2锅内放入适量；1准备上适量猪蹄块，装入大盆里，并加入少许食盐和适量的清水，下手对猪蹄进行抓洗，洗的时候，可以多换上几次清水2洗好的猪蹄，给它稍微沥干一下水分，再冷水下入锅中，加入葱姜段和一勺米酒，开大火进行焯水。
4、这猪蹄的颜色还是很漂亮的步骤七猪蹄加水，多加，因为炖的时间会有点长小火炖40分钟，然后加入花生和盐继续炖步骤炖了2个小时左右，汤汁收得差不多了，猪蹄已经炖得口感酥烂关掉暖气步骤stp红烧猪蹄做好了；红烧猪蹄的做法 步骤1猪蹄洗净先焯水猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用步骤2葱头姜蒜洗净备用步骤3八角香叶桂皮干辣椒花椒洗净备用步骤4锅里放油，下入葱姜蒜爆；做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分4热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒5；红烧猪蹄的做法步骤准备一些剁好的猪蹄块，买猪蹄的时候尽量买新鲜猪蹄，不买冻猪蹄，口感略有不同，而且购买时不要整个带回家，记得让老板先处理一下猪毛，再剁成小块，如果自己处理就麻烦了，普通的菜刀根本剁不动猪。
5、1将买回来的猪蹄刮毛洗净，残余的细小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后用刀将其剁成小块2把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，通过这种方法除去血水和油沫3把姜切成厚片大葱切成段胡萝卜切滚刀；猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低它能防治皮肤干瘪起皱增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义红烧猪蹄的做法 步骤step 1。
