1、葱姜蒜准备，做汤是锅中加少许底油，加入姜片炒香，倒入逛鱼稍微炒几下加少许米醋去腥，然后倒入适量水，待水开后，加入适量盐，加入豆腐，再待水开后改中火煮到汤变白当然，时间越长越好出锅前放入；十月沙光赛羊汤”生动地描述了沙光鱼的生长规律和上市季节秋天是沙光鱼最肥美的季节，家家户户，争相制作有红烧干烧红焖炒烩氽汤等多种做法红烧沙光鱼是当地脍炙人口的大众化佳肴；将鲶鱼和茄子一起放入，大火烧滚3分钟，然后改小火炖20分钟即可如果不放大酱和茄子，做成酱焖海鲶鱼或者红烧海鲶鱼也是可以的二酸菜海鲶鱼 酸菜海鲶鱼也非常好吃，鱼肉的鲜美搭配酸菜的酸香，真的是非常下饭的好菜；狗光鱼做法一，1，将鲜狗光鱼处理干净，撒上一点点儿细盐2，备好八角，将红辣椒切断，葱叶切圈儿，葱白切丝3，开火，热锅熟油后，放入处理好的狗光鱼，炸一下4，倒上酱油5，放八角辣椒段儿，倒点料酒；你好 沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼沙逛鱼地龙鱼天浪鱼光鱼，学名“矛尾复虾虎鱼”，其肉质色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻“正月沙光熬鲜汤，二月沙光软丢当，三月沙光撩满墙，四月沙光。
2、沙光鱼怎么吃的做法 1将鱼去腮去肠肚后清洗干净 2锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎，煎的时间不用过长一两分钟即可 3将水倒入煎好的鱼里，加水量要满过鱼 4大火将鱼汤烧开，烧开的鱼汤就开始变；1用料沙光鱼葱生姜大蒜青椒八角生抽米错料酒白糖食盐食用油白开水2先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用3将控好水分的沙光鱼倒入盆中，然后加入适量的食用，搅；加葱末，蒜末，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，味精，熟芝麻拌匀即可这个鱼烧出来好吃 光鱼，我们这里叫狗杠鱼，煎，炸，炖，红烧，做鱼丸也特别好吃的吆现在正是出光鱼的时候有想吃找我吧；红烧沙光鱼的做法 1将鱼洗净，放点料酒腌制片刻2葱，姜，蒜，酱油，醋，花椒，大料准备好 3酱油，醋，葱，姜，蒜放到一个碗里备用 4做锅放入油，放入花椒，大料爆香5倒入碗汁，注意倒入后马上将盖盖上；第一步，将宰杀并处理好的草鱼清洗干净，沥干之后用刀将草鱼剁成大小均匀的块，然后将生姜用清水清洗干净，去皮之后用刀切成片状，然后将大蒜去皮之后用清水清洗干净，用刀切成蒜片，然后将花椒用清水清洗干净，将干辣椒清洗。
3、一原料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入；你说的光鱼是指“寨花”吧近海钓上来的其实那也是鲈鱼，就是小一些而已这种鱼肉质鲜美，怎么做都好吃但最好是炖，可以炖豆腐白萝卜都行，清蒸红烧也咸鲨鱼炒四角豆原料四角豆1包咸鲨鱼2两鲜香菇5。
4、两条半斤重的鲜活沙光鱼，三两虾仁，小白菜芯，海鲜菇，嫩豆腐，枸杞几只，海椰片几片，还有一点点的鱼子酱做虾滑用先做鱼汤，因为要奶白的鱼汤，需要至少15分钟的熬煮，这样也能充分的激发出沙光鱼的营养和鲜美；1将沙光鱼洗净，用洁布吸于水分，放盘内，加入葱段 5克姜片 5克酱油 15克绍酒 5克，浸渍 2分钟2将锅置旺火上，舀入花生油，烧至六七成热时，将鱼放入炸约 2分钟，至鱼面呈金黄色捞出，沥去油原锅。
5、黄沙古的做法 1鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟2将配料洗干净切段备用3锅子洗干净抹干净后倒油，烧红后放入八角桂皮生姜大蒜尖椒翻炒一下，再把鱼放进去，抖一抖锅子，轻轻翻一下面，放盐，倒啤酒，加水。
