1、主料带鱼400g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量料酒适量老抽适量酱油适量白糖适量香油适量 步骤 家常红烧带鱼的做法步骤11带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟盐不可过多，腌制时间不可过长；红烧带鱼做法一 材料带鱼香菇盐料酒胡椒粉葱姜蒜辣椒胡椒粉香醋2勺生抽2勺老抽12勺白糖1勺步骤一带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用；带鱼，姜片，大蒜，葱，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，冰糖34颗，盐少许 做法 1带鱼斩块并在鱼块上划几道口子可以更好入味2姜片大蒜葱均适量3生抽2汤匙陈醋1汤匙冰糖34颗盐少许搅拌成湿料4热；红烧带鱼 材料 带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉 做法 1带鱼洗净，取中段，用盐料酒腌制20分钟2把鱼段放通风处把表皮晾干3起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出。
2、红烧带鱼做法第一步准备食材中等大小带鱼2条姜适量葱适量蒜适量第二步将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿葱姜蒜切块备用第三步往带鱼中放入姜末2勺料酒半勺盐，抓匀后腌制10分钟第四步往30；红烧带鱼的做法 1主辅料带鱼葱姜蒜2把带鱼清洗干净3热油，放入带鱼煎炸4煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘5锅留底油，放入葱姜蒜炒香6放入煎炸好的带鱼7旺火，烹入料酒8再；红烧带鱼 制作1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用4炒锅放油，待到；做法一 1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟红烧带鱼图片集13张2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用4。
3、步骤 1带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右2取一干净的小碗，倒入适量料酒一汤匙酱油3倒入一汤匙白糖，搅匀4根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用5把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸；红烧带鱼的做法如下 1带鱼去鳞去内脏去腹黑，清洗干净2剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净3将每块带鱼的两面沾上面粉 在鱼体的两面都拍上面粉，鱼体挂一层薄薄的面粉即可，多余的面粉；主料 鲜带鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 生姜 适量 八角 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量 步骤 1带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右2取一干净的小碗，倒入。
4、1用少许盐把鱼段腌一小会，大概510分钟吧2清水冲洗鱼，水沥干，锅里放油，油烧热，放入姜片蒜片和葱花，姜片可以多放几片，煎鱼时不粘锅，鱼入锅，煎一会儿3鱼煎差不多了，放入黄酒和各种喜欢的调料。
