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北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍,由于胡椒属于食源性兴奋剂,所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。
食源性兴奋剂是指在食品、药品和营养品中可能含有的禁用物质,包括两类,一类是食品从生产到加工的过程中天然存在的,一类是该过程中人为故意添加而残留在食品中的。
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