1、6，这是第八天，近观瓶中仍有发酵的气泡，继续发酵7，第十天发酵完毕，滤出葡萄皮渣，尝尝酒劲很大，喝一小杯过一会脸通红，罐子里的葡萄酒密封保存，就不要去管它了，还会继续发酵，酒越久越醇香；酿制葡萄酒只需葡萄和冰糖一起放置即可，到时再过滤出葡萄皮具体做法如下主料葡萄500克 辅料冰糖200克 1选择颗粒饱满没有破损的葡萄放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍；葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇喝完一口之后回味无穷如今正是应季葡萄的好时机，有很多人为了将葡萄的鲜味保留下来，于是开始自制葡萄酒，那么葡萄酒的制作方法应该是什么呢，学会了以下的八个步骤，就不用发愁啦。
2、考了一个 自制酿红葡萄酒 几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多回家马上买了葡萄就如法炮制家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没；3把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄；葡萄酒是一种对人体很有益处的酒，其中含有的白藜芦能够抑制人体血液中血小板的凝集，能够有效帮助人体防治脑血栓心血栓等疾病葡萄酒中还含有有许多抗氧化的物质，能够帮助人体延缓衰老，因此具有美容的功效下面为大家介绍一。
3、4用虹吸法只取中层酒液，上层皮渣用纱布过滤，最下层废弃转移至可长期保存的容器中，可以装满5二次发酵一个月后，葡萄酒就基本成型了这时候就可以喝了但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了在锅中烧；5装到瓶子8分满即可，太满了，葡萄在发酵的时候会溢出来6先用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，放在阴凉处发酵一个月730天后，用纱布过滤掉葡萄渣8把过滤好的葡萄酒放在阴凉的地方，静置1个星期91个；最简易的方法1首先，要榨汁测糖度，糖度在葡萄酒酿造中是非常重要的条件它直接影响口味和酒精度当然，不测也行记住加一点糖市面上的大多糖度不够2其次，将果汁放进一个器皿，密封不能太紧，发酵时。
4、做酒时把葡萄洗干净晾干，把葡萄抓烂后放入干净的容器里，容器别装满盖子要封闭严一个月后倒容器过滤最好多倒几次，去掉沉淀物密闭阴凉处保存两个月后葡萄酒就酿好了，具体步骤如下用料葡萄5斤白糖300；平时不要翻动或打开盖子6天气大时，葡萄的启封时间大至是20天到1个月当然也可以做陈一点40天的样子开封后捞出伏在上面的漂浮物葡萄皮就可以喝了要是觉得酒味还不是很大还可以继续密封每次喝葡萄酒的时候不；制作葡萄酒时需要准备好如下材料葡萄冰糖罐子，制作时先将葡萄清洗干净捏碎，加入白糖后装罐即可，等到50天就完成了，具体的制作步骤如下所述1首先把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮；请点击输入图片描述 第2次加糖第4天后的次日第5天可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮搅下去，葡萄酒液产生请点击输入图片描述 第6天，发酵进入旺盛期左，继续搅拌右过滤当瓶中。
5、然后装入玻璃坛内6就这么简单，红酒就成了，就可以慢慢的品了注意发酵的时间是以温度的影响及瓶内酒色清浊浓度来决定的白糖的多少也是根据自己的喜好，加多减少都可葡萄的出酒率大约为60 保质期二年。
6、根据葡萄品种产地以及所想酿造的风格的不同，葡萄的采摘在采摘时间采摘工具以及采摘技术上的要求都有所不同而对于大多数葡萄酒来说，不管它们是何时采摘或者如何采摘的，其从葡萄转变成葡萄酒大致都需要经历5个过程1。
