在家怎样做泡椒凤爪？ 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱怎样做泡椒凤爪？材料鸡爪泡椒调料白醋，生姜，蒜瓣，花椒；至水开后放入鸡爪 ，加锅盖保持微沸的状态小火焖煮 2煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁放葱段，姜片，花椒，八角，泡椒，盐巴，白醋 ，及纯净水调和 3大概半少时鸡爪煮熟后取出，晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后。
泡椒凤爪的做法调料凤爪1公斤3人份量，泡菜盐淮盐，野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精 1将指甲剪掉切成两半两个指母一半2起一锅清水我用的矿泉水，用冷开水也可放泡菜盐；二烹饪技巧煮好后鸡爪用冷水浸泡洗掉表皮胶质最好，因为这样泡出来的凤爪才会爽口好吃腌制鸡爪的水可以是纯净水也可以用凉开水如果是冬天做泡椒凤爪的话就可以不放到冰箱里冷藏，直接常温腌制就好口味偏重喜好辣的朋友。
三总结1炖煮好的凤爪要及时放到冰水里面浸泡，因为冷热交替可以让凤爪的皮质变得蓬松有嚼劲，而且经过了冰水浸泡以后再用泡椒等配料腌制会比较入味所以泡冰水这一步是做泡椒凤爪必不可少的如果没泡冰水直接放凉。
如何做泡椒凤爪视频教程
主料凤爪500克泡椒1份 辅料食盐1茶匙白糖1茶匙白醋2茶匙白酒3茶匙香叶5片八角2个桂皮少许花椒10适量葱10克干辣椒6根姜10克蒜10克泡椒适量 1凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。
口啊喜欢吃的赶紧学起来吧这是第二次做了没事多泡点，嘴馋了夹两块来啃啃真爽请点击输入图片描述 小贴士 1泡椒凤爪是我们生活中的一种美食，本身是没有什么坏处的，但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气。
泡椒水有一定咸度，无需加太多5放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也可使泡出来的凤爪更清脆，加入凉白开没过凤爪6搅拌均匀，密封放置阴凉处或冰箱冷藏后即可食用海南新东方烹饪学校就可以学做泡椒凤爪。
泡椒鸡爪又称泡椒凤爪，属于川菜系，以麻辣有滋皮韧肉香而著称，是一道色香味俱全的地方传统小吃泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱此款美食具有开胃生津促进血液循环的功效制作过程比较讲究，这样才能。
怕浪费水的童鞋也可以换成用清水浸泡，中间换上几次水即可，这样做的话鸡爪会变的很白第5步将冲洗好的鸡爪沥干水第6步备好的调料第7步将鸡爪放入备好的调料，腌制好的泡椒凤爪。
4把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中，再加些食盐鸡精白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就可以吃了泡椒凤爪的危害 泡椒凤爪虽然好吃，但是它可不是。
孩子们都喜欢吃泡椒凤爪，外面买的怕有添加剂，防腐剂，给孩子吃宝妈们肯定不放心今天我给大家介绍一下泡椒凤爪最健康的做法，简单易学，只需要简单两步，泡出来的凤爪酸辣Q弹，有嚼劲，比买的还好吃关键是零添加，营养。
如何做泡椒凤爪正确做法
1、泡椒凤爪 做法一食材生鸡爪2斤野山椒20个左右山椒水3550克调料鸡精2克姜片10克蒜头2个八角5克桂皮3克香叶3克，食盐白醋山椒水够酸就不需要凉开水适量1先把生鸡爪处理干净，然后。
2、1材料鸡爪500克野山椒200克米醋40克凉白开100克因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了2鸡爪洗干净，剪掉指甲然后把洗好的鸡爪。
3、泡椒凤爪制作食材鸡爪，生姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，料酒，泡椒，白醋，白糖 制作步骤1今天要跟大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪，吃起来解馋过瘾咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好首先。
