1、炖牛肉口感香滑软烂，绝对是人见人爱，但是如果方法不得当就容易导致牛肉口感又硬又柴还塞牙 一炖牛肉的家常做法11先将土豆白糖盐葱姜都准备好，然后将葱姜洗干净后切好，土豆牛肉洗干净后切成块状 2。
2、炖牛肉好吃的方法如下1牛腩洗净后切块，小葱打葱结姜切片，花椒八角用纱布包裹成料包备用2切好的牛腩块放入锅内，加入适量清水中火煮开去掉血沫，再捞出盛好3重新起锅烧水，水烧开后放入处理好的牛腩块。
3、3将炒好的牛肉与洋葱土豆胡萝卜一并倒入高压锅内，加足够多的清水，再添加料酒酱油白砂糖蘑菇精调料4大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅小贴士 1想知道如何炖牛肉容易烂的话在选锅上比较关键。
4、原料牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱姜各50克制作 1将牛肉用盐反复揉搓，放入缸盆中腌制热天需1天冷天需2天。
5、家常炖牛肉的方法有很多 摘要怎样炖牛肉提问家常炖牛肉的方法有很多 回答先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水，然后将清洗好的牛肉放到一个装清水的盆子中，大约每半个小小时换一次清水，直到牛肉。
6、炖牛肉 准备食材牛腩生姜料酒洋葱陈皮食盐胡椒粉食用油 将牛腩冲洗一下，切成小块，放清水中浸泡，这一步不能省，浸泡可以将血水去掉，减少腥味，至少要浸泡一个小时浸泡好后，将牛肉捞出来，再清洗几。
7、炖牛肉 1步先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水第2步将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右第3步。
8、炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃炖牛肉时一定要记住几个小技巧1生牛肉最好是放入冷水中当我们把一块生牛肉买回家里面。
9、1牛肉焯水去血沫 2放入辅料，大火爆香 3倒入牛肉，加水 4大火炖40分钟 5放入胡萝卜炖牛肉料包 6小火炖30分钟 7加盐，炖至牛肉熟烂。
10、3切牛肉的手法牛肉处理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉类要多，那么切的时候可不能随便按照自己的想法来切，应该找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去，千万不要顺着纹路切哦4炖牛肉的用水。
11、炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油食盐葱段甜面酱蒜姜花椒大料丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃色泽红亮，软绵香嫩高胆固醇。
12、牛肉的烹调方法有很多，而要说起牛肉最软烂可口的做法，那还得是做炖牛肉，很多人在做炖煮牛肉这类硬菜的时候，不会使用香料的搭配，导致炖煮出来的牛肉不鲜甜，吃不出牛肉味炖牛肉最忌放“3椒2料”，是哪“3椒2。
13、可以做番茄炖牛肉，需要准备一些洋葱，土豆，番茄，牛肉，鸡精，盐，番茄酱，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄油，牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟，然后把血水去除，牛肉切成块状，放到冷水里面加入适量的料酒，能达到去除腥味。
14、炖牛肉，要选牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢我有办法，这些年牛腩也做得数不过来多少回了，反复摸索改良，就有了如今的简单又好吃的炖牛肉，隔三差五炖一锅，再。
15、不过相对来说，炖着吃是最简单的做法，因为不管是炒着吃还是烤着吃对做牛肉的人要求都挺高，但炖着吃就没这么多要求了，做法相对来说简单然而炖牛肉虽然简单，但是很多人却表示自己在家尝试炖牛肉的时候却不知道怎样才能。
16、食品用料 牛肋板肉五斤酱油五两食盐二两葱段三棵甜面酱一两蒜一头姜五片炖牛肉有关图片18张花椒大料丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷等八味共一两 编辑本段 制作方法 将牛肋板肉洗净，控去。
17、制作食材 牛肋板肉五斤酱油五两食盐二两葱段三棵甜面酱一两炖牛肉有关图片18张蒜一头姜五片花椒大料丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷等八味共一两 制作流程 将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀。
18、5另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块牛肉块一起煸炒6烹入红葡萄酒没有可以用料酒，加入番茄酱炒匀7加入足够的清水，烧开后转小火慢炖225小时至牛肉酥软8加入土豆块和胡萝卜块，调入盐。
