2锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色3虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味4然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷12分钟即可。
做法 1草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠用菜刀斜切2－3条刀痕 2起油锅用小火煎草虾，加入姜汁酒麻油胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可焗草虾 主料九层塔50克。
煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用第二道蒜蓉蒸大虾 将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须。
做法1锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2水烧开后放入处理好的剪去须脚，挑去虾线虾 3虾放入后，用中火煮1分钟即熄火4将虾捞出沥净水 5准备好喜爱的调味料蘸来食即可 红酒洋葱烩虾 做法。
做法1将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净2葱姜洗净切片备用3炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出4炒锅内留油50克，下葱姜炸出香味5再放入鸡汤。
一清蒸虾 1沙虾清洗干净，剪去虾须虾脚2蒜头和生姜分别剁碎3蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话。
